今年5月起始，因气温逐步升高，蔬菜生长速率加快，其菜价迎来大幅下跌，白菜菜价跌至年内最低值，花菜菜价跌至年内最低值，西葫芦菜价跌至年内最低值，甘蓝菜价跌至年内最低值，地头采购价仅仅不过3至4毛一斤，老农们发出赚不到钱的抱怨 。
实际上，每一年夏天都是蔬菜处于盛产期的时候，因为各个地方的蔬菜都迎来了上市的情况，数量足够满足本地的供应需求，所以菜价也没有办法走高。然而，从7月份开始，伴随全国出现高温、暴雨交替出现的状况，蔬菜的生长受到了影响，病虫害数量增多掉，而且坐在花朵后的做果率有些下滑，菜价也迎来了翻倍之后走高的情况，这究竟是怎么一回事呢？
01、红尖椒单月涨9倍
在厨房之中，作为极为常见的一种菜品，辣椒几乎是家家户户都要去进行购买的。另外，自7月份起始，北方有着多个产区迎来了暴雨，如此便使得辣椒的生长受到了相应的影响。
人们都清楚知道，辣椒极其害怕出现积水情况，一旦农田之中出现了积水，那么就非常容易出现烂根现象，还会出现落花落果情况。记得在6月份的时候，因为辣椒生长的速度比较快，种植的规模比较大，导致辣椒处于供给大于需求的状态，以至于在那个时候红尖椒的价格处于低迷状态，仅仅才不过6毛一斤 。
但当下，红尖椒的价钱居然突涨至上五块五毛钱一斤，仅仅一个月的时间涨幅就高达九倍之多，如此情形致使山东以及河北的菜农们兴奋到欢呼不停。而伴随产地价格急剧上涨，市面上的红尖椒已然卖到了一个八到十块钱左右的价位，好多人纷纷抱怨已然吃不起这样昂贵的红尖椒啦。
实际上，红尖椒的行情呈现走高态势处于阶段性，主要是近期市场供应偏向紧张所导致的，相信随着雨量减少，它的生长速度加快，接下来产量会持续提升直至上去，到那个时候价格会有所下滑，不过这也需要一定的时长，短期内红尖椒或许会继续维持高价 。
02、黄瓜一斤3元
对农村人来讲，黄瓜属于极为平常不过那样的蔬果，每当夏天来临之时，菜园地里会持续不断地结出黄瓜，根本不存在吃的方面发愁的情况。然而进入城市之后，黄瓜的售卖价格可不便宜呐，以一斤来论能够卖到约莫2至3元的这个幅度 。
6月份时，超市里的黄瓜价格没那么高，一斤大概才1元左右。7月份开始状况改变，高温与暴雨交替出现，不少蔬菜地被淹，暴雨过后又有高温，土地板结情况严重，不利于蔬菜恢复生机，黄瓜产量因此明显受到影响进而减少。
山东有一位菜农有所表述，在6月份的时候，黄瓜于产地的价格已然回落至4毛钱一斤，并且因为多个地方迎来了集中性上市，导致黄瓜的走量变得缓慢，市场方面的需求处于不高的状况，这位菜农心里很害怕会迎来滞销的情况。
然而，于今日再次进行查看时，会发现黄瓜地头的价格已然上涨到了一斤1.2元至1.5元的范围，由此能够看出它的涨幅是那么的大。并且，由于受到黄瓜价格不断走高这种状况所导致，在市场之上黄瓜的零售价格也随之出现了翻倍的情况。
其实，黄瓜是一种对阳光需求大的喜光蔬果，一旦光线不足，其生长速度就会变缓，出货量也会下滑。当然，黄瓜价格走高，是因为餐饮需求增多，夏季凉拌黄瓜成为餐桌上的必备菜品，这也带动了黄瓜行情走高。
03、西葫芦大增
西葫芦是农村极为常见的蔬菜种类之一，它生长速度较快，亩产量颇高，能够达到每亩5000斤，这对其价格产生了抑制作用，在农村市场里，零售价仅仅4至5毛一斤，并且农民基本上都会在家里种植一两颗，西葫芦很难实现畅销状态 。
还记得6月份的时候，西葫芦在产地的价格从5毛降到了2毛，那个时候好多菜农不停地埋怨，说自己半年的努力全都白费了，根本没办法赚到钱。实际上，西葫芦价格长时间处于偏低的状态，主要是因为种植的规模很大，而且它自身的产量也并不低 。
说到它的口感，不存在什么独特的风味，口感偏向清淡，虽说吃起来是嫩的，然而依旧很难吸引众多人去食用，这也就致使西葫芦难以攀升到高价。
更何况，6月份的时候，气温较为高，生长的速度很快，基本上2至3天就能够采收一批，然而市场的需求并不高，甚至出现了过剩的现象，最终西葫芦的价格处于低迷状态。
然而，7月份起始，西葫芦价格忽然迎来大幅增长，产地价格达到每斤8毛，市场价格也已涨至一斤2.5元。至于原因，简单来讲还是由于光照不足，致使其生长速度减缓，而且采收较为困难，进而市场供应偏低，其价格迎来上升。这一意外的涨价也让众多菜农兴奋不已，大家纷纷把手中的西葫芦售卖出去，唯恐过不了多久就会降价。
04、豆角翻倍涨
豆角是一种食物，其口感鲜美，烹饪方式多样，能清炒、能凉拌、还能烧肉，所以在市场上一直深受喜爱，别看在农村豆角常见，到城市里价格卖到2至3元一斤 。
今年，因种植产区干旱，早在6月份，豆角产地价格就涨至1元以上 ，这一价格看起来比较高，然而菜农收益实际上并不可观 。
不过受到降雨对于其产生的影响，从7月份这个时间点起始，豆角的生长受到了限制，上市的数量呈现出偏少的状况，在仅仅短短半个月那一段时期之内，豆角在产地的价格已然上涨到了3元左右，并且处于十分抢手的态势，不少产区都已经出现了卖断货物的情形。而伴随产地价格不断走高，市场的价格也已经达到了4到5元约莫的阶段，好多网友宣称吃不起 。
