近日
随着不少在东海捕鱼的渔船陆续回港
多地的海鲜市场再次热闹起来
各类新鲜海产吸引不少消费者选购
价格腰斩市场到货量惊人
东海梭子蟹十分鲜活,肉质饱满,价格只需两元每斤。近期杭州水产市场,人们争相购买梭子蟹的情况屡见不鲜。这是由于东海小开渔时节梭子蟹产量大增,市场上供应量明显超过往年。
货源充足的情况下,梭子蟹批发价有明显下降。
今年小开渔的批发价格比往年降低了50%,从50到60元每斤跌至15到16元每斤,普货更是大幅下滑。
梭子蟹车上交易
梭子蟹的价格是夜越深价越高,天一亮就甩卖。
舟山大白蟹凌晨时的批发价格是每斤50元,连云港统货蟹凌晨时的批发价格在15到16元每斤之间,等到凌晨四五点钟如果还有货物没有售出,市场里就会传来此起彼伏的吆喝声,喊道每筐200元(每筐包含50斤)。
按筐批发销售的蟹,天亮清仓甩卖
清晨减价促销的现象,其实过去同样存在,减价每筐一般是300元,今年由于进货数量多,摊位经营者的销售任务重,所以减价幅度也很大,例如每斤只要2元,住在两个大集市附近的居民,可以和街坊邻居一起合买来寻宝。
市场价格
有望进一步回落
最近宁波奉化那边市场有新鲜梭子蟹到货,按个头好坏分了等级,价格在每斤七十到一百块钱之间。摊主说,现在海里打捞的野生梭子蟹开始多起来了,不仅种类变丰富了,价钱也比之前降了一些。
海鲜商户:以前梭子蟹最起码100元一斤,现在80元一斤。
渔业部门分析,近期航行捕捞的船只将会陆续返港,梭子蟹、大黄鱼等海产品的供应量会逐步上升,市场售价预计将会有所下降。
捕捞活动刚开始没几天,舟山国际水产城出售的梭子蟹整体售价从最初的2700元降至2000元,次日进一步滑落至1500元,短短两天内,价格出现剧烈下滑,直接跌到6、700元一篓(每篓重50斤),甚至4、500元一篓也能成交,折合下来平均每斤不足10元!这种现象在近几年螃蟹市场行情中极为罕见,堪称前所未有。
今年梭子蟹丰产的势头
是否会一直持续下去?
专家透露,情况尚需观察,关键在于后续台风与寒潮对东海区域海况的作用,这将对梭子蟹的采收产生重大作用。
再介绍个买蟹小技巧,市场上梭子蟹有流刺网和蟹笼两种捕捞方式,到底该选哪种?
流刺网专门捕获海面下方的梭子蟹,蟹笼则主要捕捞海面最底层的梭子蟹。
带有网状附着物的梭子蟹,通常是通过流刺网捕捞上来的,由于下网位置,恰好在梭子蟹在海里觅食的关键区域,该处食物资源充足,因此用流刺网捕获的梭子蟹,肉质会更加饱满。