鲫鱼的价格，会受到市场供需情况的影响，会因季节变化而产生变动，会因养殖成本的不同而有所不同，会因运输费用的高低而遭遇变化，还会因地域差异等诸多因素而受到作用，在2025年的时候，其价格有可能会在15至30元每斤的范围内进行浮动。
1、市场供需：
鲫鱼，作为平常可见的淡水鱼，其消费需求呈现稳定状态，然而产量却受到养殖规模的限制。当出现供大于求的状况时，价格会出现下跌，比如在夏季集中上市的时期；而在冬季，捕捞量减少，或者在节假日，需求急剧增加，这有可能致使价格上涨。建议留意本地批发市场的动态，通过批量采购能够降低成本。
2、季节变化：
鲫鱼在春季繁殖期的时候，生长得较为缓慢，在冬季低温期，同样生长缓慢，因这般其市场供应数目有所减少，价格一般会上涨百分之十 到百分之二十。秋季时值鲫鱼肥美期，产量是充足的，价格相对处于平稳状态。可去选择冷冻储存这种方式，或者选择替代鱼类比如鲤鱼，以此来应对季节性价差。
3、养殖成本：
饲料价格出现波动，这会直接对鲫鱼定价造成影响，豆粕、鱼粉等原料价格上涨，会使得养殖成本被推高，像稻渔共生这样的生态养殖模式下的鲫鱼，因为品质优良，可能会有溢价，溢价幅度在30% - 50%，购买的时候，可优先去选择直营养殖场或者合作社渠道。
4、运输费用：
由燃油价格波动致使长途运输成本产生变化，内陆城市有可能比产区贵三至五元每斤。冷链物流成本高的地区能够选择在就近的地方购买活鱼，亦或是挑选冰鲜产品以此来降低成本。社区团购通过集中配送能够减少中间环节出现加价的情况。
5、地域差异：
在沿海地区，其价格通常是低于内陆的情况，就好比要是江苏产区的批发价，有可能会比新疆区域低百分之四十左右。在一线城市的商超里，那些精包装的产品所产生的溢价是相当明显的，然而在农贸市场里，现杀的鲫鱼它实际的性价比可是更高的。在此建议，需要去对照周边三个及以上销售终端所给出的实时报价情况。
日常饮食当中，能够选择鲫鱼豆腐汤这种做法，还有清蒸鲫鱼这种低脂高蛋白的做法，并且搭配冬瓜来利水消肿 ；养殖户要着重关注水质PH值的调控，以及轮捕轮放的策略 ；消费者在存储的时候，要去除内脏之后进行冷藏，冷藏时间不能超过48小时 ，若是冷冻保存必须密封以防脱水 。在特殊时期价格波动比较大的时候，可以暂时选用鲈鱼、鳊鱼等作为替代品 。
