可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋
五花八门，哪种蛋类最营养
哪种蛋类最适合你吃？
今天全知道了！不看后悔！
营养差别
鸡蛋：最适人类食用的食品之一
鸡蛋富含着蛋白质，蛋白质的氨基酸比例是最适合人体生理需要的，其利用率高达98%以上，它极易被人体吸收，鸡蛋被称作“全营养”食物，日常吃些对身体好！
鸭蛋：性凉，清热去火
鸭蛋是常见蛋类里头唯一呈凉性的，具备能够清除肺热、去除火气、滋阴润燥这些功效，所以那些体内阴虚旺盛、咽喉出现疼痛状况的朋友是可以吃一些鸭蛋的，除此之外，食用鸭蛋还能够对心血管起到保养作用。
鸭蛋里头的维生素B2极为丰富，蛋白质等矿物元素，特别是钙和铁的含量超高，能够有效地预防贫血，起着促进骨骼发育的作用。
鹅蛋：性温，最适秋冬食用
身体寒凉的友人，鉴于鹅蛋性质温热，故而能够适度进食，就此而言，久病体质虚弱之人、患有慢性肾炎者、患有肝炎之人，食用鹅蛋更有助于调养身体，进而避免病痛、寒邪侵袭身体。
鹅蛋里头含有的卵磷脂，比常见用来食用的其他蛋类都要多，它能够降低血脂，让心脏变得强健，还能促进脑部发育，所以呢，那些经常用脑的朋友，还有心血管状况不太好的朋友，可以吃一些鹅蛋。
鸽子蛋：营养价值不如鸡蛋
鸽子蛋是十分珍贵的，所以它的价格是比较高的，然而事实上它的药用价值以及营养价值并不如鸡蛋。
由于这样，售价高的并不必然意味着营养就会更高，要是并非着重于那一特定的口感，基于经济方面的考量，食用鸡蛋反倒更好。
鹌鹑蛋：防治肺病、哮喘，预防中风
相较于鸡蛋而言，鹌鹑蛋具备更为强大的滋补效用，其不但能够对肺病、哮喘以及神经衰弱等各类疾病起到防治的作用，而且还拥有护肤以及养颜的功效，食用之后会让人变得越来越年轻！
且不说蛋类，单说鸡蛋的情形也是多种多样的。好多朋友于购买鸡蛋之际，偏好去买价格比较高的“土鸡蛋”，却并不乐意挑选价格低廉的“洋鸡蛋”，然而此种做法有时候却是完全错误的！
洋鸡蛋&土鸡蛋
洋鸡蛋：更适合老年人、三高、冠心病朋友
“土鸡蛋”跟“洋鸡蛋”存在区别，除去口感以外，主要在胆固醇含量方面展现。土鸡蛋胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，洋鸡蛋蛋黄当中，胆固醇以及脂肪的含量比较低。
处于养鸡场里的鸡，其所食用的饲料是契合科学配比的，所以洋鸡蛋的营养是最为全面且均衡的，当中钙、铁、镁等矿物质的含量，也是比土鸡蛋要高的。
洋鸡蛋蛋黄之中，胆固醇的含量，以及脂肪的含量，都远远低于土鸡蛋，为此，洋鸡蛋更适宜老年人去食用。
以外，每一天摄入一个鸡蛋黄不会致使血脂出现上升的情况，所以，患有高血脂、高血压以及冠心病的朋友，选择洋鸡蛋不但更加适宜，而且更加实惠。
土鸡蛋：更适合儿童食用
土鸡蛋，是那种在纯天然环境里饲养的鸡产下来的蛋，而这些鸡所摄取的营养并非均衡状态。
所以，土鸡蛋个头是小的，然而其蛋黄却是更大的，并且颜色也是更深的，而且其中的类胡萝卜素含量是较高的，同时维生素B2含量也是较高的。
有这样一种情况，土鸡蛋的胆固醇以及脂肪含量呈现出较高的状态。而胆固醇呢，它身为细胞膜的主要构成成分，同时还是类固醇激素、维生素D以及胆汁酸的前体，并且具备极为重要的生理功能，这是一种客观存在的实际状况。
因此更适合儿童食用，中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。
来源 | 浙江名医馆综合自央视财经、一路风景一路歌
