苹果市场各种信息统计显示，到2025年8月13日，国内主要产区的苹果在冷库里的储存量是46.01万吨，和上个星期相比，这个数字减少了7.58万吨，销售情况稍微有点慢。根据海关方面的资料，7月份出口的新鲜苹果大约有5.36万吨，和上个季度比，增加了44.95%。今年秋季苹果开始上市，出口的订单以及能够出口的苹果数量都变多了。2025年7月份的进口数量为1.77万吨，比上个月减少了5.73%，与去年同期相比增加了8.47%；从1月到7月的累计进口量达到了8.66万吨，比去年同期增长了29.76%，不过进口对于国内市场的行情影响并不大。昨天，产地的苹果价格保持稳定，冷库中的苹果销售情况一般，购买商较少，销售速度较慢。储存商急于销售，主动联系购买渠道。新季节的早熟苹果中，质量好的价格稳定，质量一般的苹果价格下降。市场上到货量增加，主流价格保持平稳。2024至2025年苹果生产周期中，栖霞地区80号一二级果品存储商的盈利为每斤0.4元，与此前一周相比减少了0.1元。山东烟台栖霞苹果市场主流价格保持稳定，80号及以上的一二级果农出售的红色果片价格在2.8至3.5元之间，条纹果片价格在2.8至4.0元之间；而客商出售的红色果片价格区间为3.5至4.0元，条纹果片价格区间为3.5至4.5元。三级果价格在2.5元到2.6元每斤之间，统货价格是2.8元到3.0元每斤。冷库里的苹果出残情况比较多，销售情况不好。目前市场上，库存数量不多，购买需求不强，销售速度一般。新季节的苹果产量估计不会有太大变化。早熟苹果的优质果比例不高，价格差别很大。新季节的富士苹果在刚上市的时候价格可能会比较高，短期内市场行情会有一些波动，整体趋势稍微强一些。操作策略方面，对于单一品种，建议在价格回落时买入多头仓位，采取逢低买入、逢高卖出的方式持续交易；而关于套利交易和期权业务，则建议暂时保持等待。
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