中国新闻网贵州讯 周燕玲报道 5月26日 2023数博会“数字乡村发展”论坛上 公布了年度中国干辣椒系列价格指数报告 数据显示 2022年初特别是产季以来 由于国内外辣椒产地遭遇减产和灾害 各类辣椒价格普遍上涨当前市场状况显示，需求旺盛在很大程度上推动了价格，不过后续市场走向尚不明朗。
依据指数运行态势归纳，2022年春季伊始，遵义朝天椒指数、三樱椒以及新一代指数均呈现强劲态势。4月份起，由于中国北方辣椒主产区及印度辣椒产区遭遇灾害，市场对年内干辣椒供应形成压力，指数经历小幅攀升后保持强势；8月份，各地干辣椒集中上市，北方辣椒减产情况得到证实，遵义市场干椒价格随之攀升，指数攀升至历史峰值。2022年10月份往后，由于生产季节慢慢结束，供应和需求慢慢变得对等，遵义地方各种干椒的价格渐渐稳定下来，不过平均价格还是维持在很高的位置。
根据指数运行预测，随着消费需求逐步释放，餐饮行业显现复苏迹象。辣椒作为餐饮业关键构成，受消费拉动，其价格在2023年2月至5月传统淡季出现旺季特征，但鉴于今年辣椒丰收可期，若集中上市，部分品种价格或见回落。
据消息，中国干辣椒相关价格指标是首个由省级与国家级部门合作建立的农副产品价值参考，在农业与农村部信息机构的协助下，该指数由贵州省农业部门、遵义市当局以及新华社中国经济资讯社共同管理。
贵州省农业农村厅的副厅长方涛谈到，产业的良好发展态势，依赖于大数据的强大支持。中国干辣椒系列价格指数对贵州、山东、河南等国内重点干辣椒市场的交易价格进行持续监测，已经建立起一个覆盖范围广的主要干辣椒价格信息监测网络，能够迅速精确地展现中国干辣椒的市场价格变化，有效把握市场运行的特点。
统计表明，二零二二年贵州省辣椒种植总面积为五百四十三万公顷，收获量达七百五十一万吨，其种植体量在全国范围内占六分之一，在全球范围内占十分之一；全省共有三百家辣椒加工公司，它们生产九大类七十多种辣椒相关商品，整体销售额高达八百亿元。（完）
