就要说到广州超有人气的餐厅，鹅仔饭店肯定是在名单之上的。鹅仔饭店是耀华饮食集团旗下的品牌，耀华饮食集团创立于1991年，旗下另有着鹅公村、盆满钵满、又想点、素会、流花茶艺城、鹅仔海鲜大酒楼、沙河粉村、佛山味稻一号等好些子品牌。耀华饮食集团自己有成片1500多亩的鹅场，从鹅苗开始进行养殖一直到成鹅健康地出栏，能依据源头保障食品的卫生与安全。鹅公村有广东地标美食的称号，它特别的马冈烧鹅、鸿运化皮猪得到了2016年广东首届“如丰食品杯”烧腊大赛的金奖荣誉。鹅仔饭店所处之地为繁华热闹的闹市区，其店面相比于鹅公村要小，可供选择的菜式数量也更少，然而，鹅依旧是该餐厅主打使用的食材，鹅的烹饪制作方式多种多样，随意进行菜品选择都不会出现差错 。粤菜里有一道传统名菜叫招牌至尊烧鹅，它是用整只鹅去脚去亦后经明火烤制而成的，其表皮香脆，肥却不腻；开平狗仔鹅选用的是那个60天上市的嫩鹅，先把它切好下锅爆炒10多分钟，此后加入木耳、红枣、腐乳、酱油、水，再倒入瓦煲用文火焖，最后成菜入味且鲜美；芋仔炊鹅属于开平十佳风味菜之一，它是以开平广合腐乳焖制，用新会陈皮提香，芋头从而吸收了鹅油的香气，吃起来香而不腻；要是喜欢原汁原味，那就推荐一道白切鹅，它不添加任何调味材料，在90至95℃的高汤里浸泡45分钟左右就能上桌，其口味朴素天然，鹅味突出，蘸酱享用，值得去尝试一下。这里的金牌家乡碌鹅值得推荐，鹅仔焖水鬼重值得推荐，豉油鹅等大菜值得推荐，沙姜鹅杂不错，豉油皇肥牛鹅肠不错，招牌好味骨不错，煎焗排骨不错，肥牛芥兰等小炒不错，沙河粉制作技艺已入选广东省非物质文化遗产名录，沙河粉的制作是耀华饮食集团的一绝，鹅仔饭店的榄菜肉碎沙河粉口碑很好，干炒牛河口碑很好，独创水粉蒸龙虾口碑很好，鹅仔饭店目前有6家分店，它们均位于繁华闹市区。分店的装修风格彼此相同，全都是典型的粤式酒家风格，只是店铺的大小存在差异，新旧的程度也并非一样。服务表现中规中矩，上菜的速度还算比较快。在高峰时段有时会需要等待座位，算得上是一个品尝鹅的不错去处。
