来到市北区一家大型购物超市的蔬菜区，前来选购白菜的市民李先生感叹着说出这样的话，他说以后可不敢说“白菜价”了，因为一颗就要10块钱，去年炒菜是肉配菜，今年炒菜恐怕要变成菜配肉了。近期，记者探访了多家超市以及农贸市场，经了解发现，受各种因素影响，今年大白菜价格相比往年高出了不少。大白菜作为冬季最常吃的“大路菜”，它价格的上涨让一般的消费者倍感压力。
一颗白菜卖10元
23日上午时分，记者抵达了处于市北区浮山后的一家购物超市，在大白菜所摆放的区域那里，记者得以看到，这里的每一颗白菜皆是经由保鲜膜进行分装的，处理得极为干净，普通白菜所标注的售价是2.99元每斤，依据规格的不一样，单颗的价格置身在6至15元的范围之间，而在旁边摆放着的胶州大白菜，每一颗的售价则是29.9元。“尽管售价比市场当中的略微高些，然而我们是进行净菜处理的，折算起来的话价格实际上并不算高。”超市的工作人员同时还表示，当下每天的销量都还不错，涨价并没有对销量造成显著的影响。
记者再度来到了处于劲松四路的一家农贸市场当中，摊主纪女士正忙于摆放以及处理当天刚刚进到的白菜。“必须要把外层那些没办法吃的叶子统统剥除 ，来到我这儿的都是熟客 ，人家花钱那得买得清清楚楚明明白白 。”她向记者言道 ，她所售卖的白菜分成两种 ：普通白菜每斤售价 2.5 元 ，自家田地里种植的每斤 3 元 。后面这种白菜之所以价格更高 ，是由于所使用的肥料并非是那种化肥 ，而是经过煮制完成的黄豆发酵之后做成的肥料 。
普通白菜，当前批发价为每斤1.7元，在运输以及售卖过程当中存在损耗，一斤所赚取的利润并不多，我采取的是薄利多销的策略，纪女士如此说道 。
记者选了一颗中等规格的普通白菜,称量后显示10元。
减产是价格上涨主因
从蔬菜被种植出来，到进入那一级批发市场的大门，之后转而落入二三级批发商的手里，再接着来到零售市场，为何蔬菜价格会出现明显的跳涨情况呢？记者经过走访发现，因为受到季节、天气、疫情等多种因素的影响，所以大白菜的“身价”出现了上涨 。
胶州有位范经理，他身为一家蔬菜基地的负责人，在今年的时候，那个基地种的是80亩大白菜。他跟记者讲，由于受到综合方面因素的影响在今年，白菜的价格相较于往年上涨了80% 。他接着说除掉成本还有增加因素之外，今年大白菜生长的期间雨天是比较多的，日照的时间是短的，这样的情况对白菜生长是不利的，许多大白菜都没有“卷芯”，有的还烂在了地里，导致造成了至少30%左右产量的减少，而这就是价格上涨的主要原因 。
他同时表明，自今年开始，种子价格上涨，化肥价格上涨，农药价格上涨，拉高了大白菜的种植成本，油价持续向上行进，9月份的时候，汽油价格上涨了23.4%，柴油价格上涨了25.7%，带动运输费用有所增加，这些情况也助推了白菜价格的上涨。
业内有分析指出，白菜生长周期跟其他蔬菜比，算是较为短的。然而冬季时农作物生长迟缓，即便运用大棚技术去种植，短时间内也无法有太大产量实现。所以白菜短时间内还会呈现供不应求状况，价格自然很难出现下滑。每年元旦、春节都是消费旺季，价格通常是全年高点。今年还要加上化肥、柴油等价格上涨使得生产运输成本增加这一因素，现阶段菜价还会运行一段时期。
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整体“菜篮子”产品供应充足
关乎民生的商品之中，存在着“菜篮子”产品。农业农村部的最新发布指出，当下的状况是，我国“菜篮子”产品在总量方面呈现出充足的态势，并且供应具备保障条件。
就供应量而言，当下，“菜篮子”产品的总量是充足的。生猪生产已然完全恢复了，市场供应呈现出阶段性的宽松态势。在前三季度的时候，禽肉、牛羊肉、牛奶等重点畜产品的产量都实现了增加，苹果、柑橘等大宗水果以及养殖水产品正处在上市的旺季，蔬菜在田的面积相较于去年同期稳中有增。
农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓称，依据当下的面积以及在田蔬菜的生长状况来进行测算，为我国14亿人口，每人每日供应3斤菜，这是全然具备保障的，此水平是世界平均水平的3倍还要多。
当前，从品种方面来看，“菜篮子”产品有着丰富的花色，这能够去满足消费者呈现出的多元化以及个性化的需求。
按照价格的走势去看，在最近这段时期内，“菜篮子”相关产品的价格在整体上呈现出趋向稳定的态势。农业农村部当中有负责人表达了这样的意思，“菜篮子”所涉及的产品，其供应与需求的状况很容易会受到自然灾害以及季节性因素的作用与影响，价格出现适度的波动，并且不同品种之间有的上涨、有的下跌，这都属于正常的情形，从整体方面来讲，“菜篮子”产品的供应表现为充足的状态。
