11月，青岛莱西的店埠胡萝卜迎来收获季，这是一年中的第二个收获季。30年里，店埠胡萝卜种植面积发展到5万亩。其胡萝卜品质提升，产量也提高。产业链下游热闹起来。线上线下用力，一个个的胡萝卜变成“红色金疙瘩”。11月21日，记者到店埠镇探访 。在同一天，全国第一支胡萝卜价格指数，名为青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数，于青岛莱西发布，这还是青岛市首支农产品价格指数，它能为种植户、收购商以及加工企业，提供精准的“市场晴雨表”，还有“价格风向标”。
采收清洗分装忙
“二茬”收获为冬储
11月21日，在青岛莱西店埠镇的胡萝卜种植基地里，工人们正忙得不可开交，他们在进行采收、削缨、装车等工作，记者于店埠镇后屯新村看到，基地内诸多胡萝卜大棚相连成片，大棚里的胡萝卜快要采收了，在一个个种植大棚外面，青岛前后屯胡萝卜专业合作社设置了“公示牌”，其上明示了包保负责人、速检检测员、质量安全技术员等信息，“这些全都是为了强化日常管理，搞好标准化种植，从而让我们种出更为优良的店埠胡萝卜。”一位种植户讲道。
一根从地里采收的胡萝卜先被工人通过传送带送进清洗装置，经过几道程序清晰的清洗，原本“灰头土脸”的它变得干干净净、水灵灵，随后进入分拣传送带，传送带两侧有多名根据大小干净利落地把胡萝卜分成不同品类并装袋的分拣人员，在青岛耿家庄蔬菜专业合作社，一条清洗、分装的流水线正“开足马力”运转。
现如今，恰是店埠胡萝卜于秋季之际大量上市的时段，此刻工人们正开展大量加工并进行入库操作，以此为冬储工作做好准备。店埠胡萝卜一年会种植两茬，第一茬收获时间段是从5月起始至7月，而眼看着当下收获的乃是第二茬，其收获时间为11月直至元旦。我们店埠胡萝卜自1995年起便开始种植，直至如今已然历经30个年头，种植面积从最初的几百亩逐步拓展至现在的5万亩，与此同时带动周边种植大概15万亩，年加工量可达50万吨，产值超过10亿元 。店埠蔬菜产业协会会长，名为耿文善，其同时担任中国蔬菜协会胡萝卜专委会秘书长，他向记者告知相关情况 。
改良种子优化技术
下游产业“没落下”
面对往昔种子依赖进口、人工成本高等难题，如今新品种、新技术、新管理，农业新科技使胡萝卜产量比以往翻了一番，品质也越发优良。莱西市店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起如此表述。莱西市着力强化种子改良培育，展开胡萝卜种子冷诱导种植试验，促使胡萝卜品质再提升，较传统种植产量增产30%，亩均价格提高1000至1500元，秋季种植的132个大棚的冷诱导胡萝卜即将上市，2026年种植面积将覆盖万亩 。莱西市引导鼓励种植黄胡萝卜，莱西市引导鼓励种植紫胡萝卜等特色新品种，通过丰富市场供给，通过打造多元化产品矩阵，系统性挖掘新的效益增长空间。
莱西市不满足于仅仅“种得好”，而是把眼光投向产业链下游，店埠镇党委副书记张超群说，以前只晓得把萝卜拿到市场售卖，现在不但有自身的深加工，还有共富公司借助电商进行外销，出口订单也日益增多，像所推出的成品果蔬汁含量达百分百，储存期延长至一个月，巧妙融合传统美食文化，把胡萝卜与传统面食深度融合，开发出黄金万两大花卷、胡萝卜水饺、胡萝卜开花馒头等特色产品 。经由线上线下两个方向同时着重用力，线上于抖音、微信小程序等诸多平台铺开全面的货物投放，线下向酒店、散客以及经销商送去货品，达成了超过一百余万元的销售金额。
听闻莱西店埠胡萝卜是国家地理标志产品，是全国名特优新农产品，还是山东省知名农产品区域公用品牌，当地年出口量达36万吨，占到全国出口总量的30%，此产品深受东南亚、日韩等市场的认可，与此同时，当地拥有收储加工等企业230余家，构建起从种植、加工、冷藏、物流直至销售（出口）的全产业链。
青岛首支农产品价格指数发布
胡萝卜产业有了“晴雨表”
11月21日，举办了全国首支胡萝卜价格指数发布仪式，也就是青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数发布仪式，其举办地点在青岛莱西。这还是青岛市首支农产品价格指数，该指数成功填补了全国胡萝卜产业价格指数领域的空白。它建立起了统一的行业标准，补齐了产业链数字化的短板。形成了行业价格数据参考标尺，更为胡萝卜产业从业者装上了市场“导航仪”，实现了“生产有指导、经营有预期”的目标。有关负责人来自国家发展和改革委员会价格监测中心，有关负责人来自山东省，有关负责人来自省内16地市，有关负责人来自莱西市，中国蔬菜协会专家也同样参加了发布仪式。
近些年来，国家大力倡导数字化为优势特色产业的发展赋予能量，价格指数一方面是推动产业发展壮大的有力关键举措，另一方面是确立行业地位以及话语权的有效办法。莱西拥有构建价格指数所需的产业基础以及市场条件。此次发布的青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数挑选了数十家大型收储企业当作核心数据样本，及时监测市场供需的变动情况，定期公布价格的走向趋势，给种植户、收购商、加工企业提供精确的“市场晴雨表”以及“价格风向标”。
接下来，我们会持续把目光对准胡萝卜产业，致力于提升其质量与效益，不断深入推进三次产业融合发展，着重加强科技给予的助力、品牌赋予的力量、机制提供的支持，促使产业朝着规模化、标准化、品牌化、集约化的方向大步前进，让那形象地被称作“红色金疙瘩”的胡萝卜切实成为乡村振兴进程里的“金色支柱”。莱西市店埠镇党委副书记、镇长李向波如此说道。
（半岛全媒体记者 王洪智）
