新安晚报，安徽网，大皖新闻讯，“购买一条重量在三四斤的花鲢得要四五十元，鱼的价格快要贵到让人吃不起啦！”5月30日一大早，正在菜市场挑选鱼的张女士嘟囔说道，近期，有不少合肥市民反映淡水鱼价格持在不断上涨，包含青鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼在内的诸多平常常见的淡水鱼价格都出现了不一样程度的上涨，新安晚报、安徽皖、大皖客户端记者走访市场发觉，淡水鱼单价皆已突破10元/斤，就连原本最便宜的草鱼价格也翻了一番，那么，淡水鱼的价格为何持续上涨呢？未来价格走势如何？记者对此进行了调查。
市民：鱼价涨得离谱 都快吃不起鱼了
明明才5月30日上午，于合肥西七菜市场那儿，市民张女士出乎意料地察觉到，她说真没想到鱼价居然涨了好多呢，她随意挑选的一条鲫鱼，都得要30多元，她还惊讶地说道，“鲫鱼都已经17块一斤啦？”，并且还担忧地表示，“再这样下去要吃不起鱼了！”。
相当多的市民称近期鱼的价格贵得离谱，周先生告知记者，以往购买一条鱼所需花费二十多块钱而已，如今却要四五十块，甚至比猪肉价格还高，原本我们常常吃鱼，现在仅仅是在周末的时候才会吃一回 。
水产摊主朱女士告知记者，最近淡水鱼每斤都有两三块的涨幅，自过年之后便持续在上涨，在这段时期涨势尤为迅猛，去年鲫鱼一斤售价为12元，如今诸多地方都卖到十七八块钱。他们皆是从周谷堆市场批发货品，因批发价上扬所以只能跟着涨价，一斤仅仅能赚取块把钱。
超市在合肥黄山路，叶女士在那儿对鱼价上涨觉得“离谱”，质疑说，“这鱼价涨得也太厉害了。这周买比上周一斤贵了两三块，去晚了有些鱼没货，买不到。”超市一名工作人员说，草鱼没货了，大概一斤12元。还表示，“鱼价确实贵了，现在买鱼的人还行。对市场行情影响不算大。”。
探访：鱼价普遍突破每斤10元 有的近乎翻番
上周末，记者去走访了，合肥的多家菜市场，还有超市以及水产销售点，之后发现，每种淡水鱼都出现涨价情况了，有的1斤涨了三五元，有的价格则翻了一番 。
记者在黄山路的一家永辉超市看到，黄鲫鱼一斤的价格是十四点八元，白鲫鱼一斤十八点八元，鲶鱼一斤是十一点八元，草鱼一斤十四点九元，黑鱼一斤十六_point_九元等等，以往，鲫鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼这些鱼的价格，都在十元以下，然而现在，这些鱼的价格都突破十元了。\n\n说明：原句中“黑鱼1斤16.9元”表述中的英文点使用不符合中文习惯，这里按照中文习惯改为十六点九元。你可根据实际情况调整，如果原句此处点用法要求保留英文形式，可告知我再进行修改。
不止我们一家涨价，是全部都涨价了。该超市有一名员工介绍说，好多淡水鱼的价格上涨得很显著，差不多翻了一番，就像草鱼每斤从六七元涨到了14元，花鲢每斤从8元涨到了16元，鲫鱼每斤从七八元涨到了15元。又说鲈鱼以前每斤是23元 ，现在是28元，汪丫鱼以前每斤18元现在二十多元。这名员工跟记者讲，自过年以后鱼价就开始上涨了，肯定是由于供不应求才造成的。他向记者通告，超市售卖的淡水鱼，好多都是从湖北、江西等外地购进的，仅有小部分是合肥本地所供给的。
来自蜀山区的一位水产商讲道，今年淡水鱼的价格，跟去年比起来，有着极大的不同，差不多所有的淡水鱼，都存在价格成倍上涨的状况。他埋怨说，由于价格过高，销量也受到了影响，“我们进货的价格本就高，所以没办法不涨价，好多以酸菜鱼、鱼类为主食的饭店，都难以维持经营了，饭店的批发量一直都在不停减少。”。
养殖户： 饲料养殖成本增加 养殖户关停转行
在肥东撮镇，针对一家鱼苗养殖场，其工作人员告知记者说，他们负责养殖淡水鱼苗，这些鱼苗是供应给淡水鱼养殖户的。该工作人员还表明，“淡水鱼价格近期涨势十分迅猛，这和供应难以跟上存在关联。”之所以会这样，是由于从今年1月份起，鱼饲料便持续处于上涨态势，使得养殖成本有所增加，进而导致他们养殖鱼苗无法获取利润，去年发生的疫情同样致使鱼苗孵化数量不足。依照他所掌握的情况，在其身边，有不少同行鉴于不赚钱而转向从事其他行业了 。
该名工作人员进行分析，去年鉴于疫情产生影响，淡水鱼欠缺规模较大的销售市场，行情欠佳，诸多淡水鱼养殖户削减投放鱼苗的数量，甚至有一部分淡水鱼养殖户直接选择关停、转行，致使市场上淡水鱼供应量变少，价格自然而然就上扬了。此外因为受到环保因素的作用，肥东以及肥西的不少池塘都被填平了，这样一来便导致淡水鱼养殖面积大幅度缩减 。
预测：淡水鱼批发价格仍在走高 秋季新鱼上市后有所回落
依据安徽省物价部门所监测的数据来显示，在5月28日的时候，鲫鱼全省零售均价每500克是14.6元，鲢鱼全省零售均价每500克为7.55元 。跟上周相比较而言，鲫鱼上涨了1.88%，鲢鱼上涨了2.44% ；和上月同期相比较的话，鲫鱼上涨了21.57%，鲢鱼上涨了16.69%。
按照周谷堆菜市场给出的数据表明，在2021年5月的时候，淡水鱼批发的平均价格跟去年同一时期相较，其中鲤鱼从每斤3.8元上涨到了5元，鲢鱼从每斤3.5元涨到了4.5元，鲫鱼从每斤10元涨到了12元，草鱼从每斤5.5元涨到了10.5元。
可以从数据当中看出，今年淡水鱼的批发价涨幅是相当显著的，和去年相比涨幅达到了40%左右。合肥周谷堆信息中心信息员王萍告知记者，淡水鱼供不应求乃是致使近期价格高涨的主要缘由。合肥市场的淡水鱼六成取自湖北、江苏等地，少部分来自肥东肥西、巢湖、霍邱等地。去年受疫情影响，外地进入市场的淡水鱼大幅减少，价格已然出现缓慢上涨，今年过年以后涨幅格外明显。另外，先前猪肉价格上涨，居民消费转移至鱼肉上，致使鱼肉价格随之升高。她表明，伴随气温的升高，在鱼类运输期间，死亡率呈现出较高的状况，成本处于增加的态势，在短时间之内，价格仍旧会处在高位的位置呢。
前几年，淡水鱼价格处于较低水平，使得部分水产养殖户选择转行；另外，在5月份的时候，沿海地区相继进入休渔期，海产品数量变得较少，进而致使淡水鱼消费出现增加的情况；与此同时，因季节性因素，气温升高对淡水鱼储运造成不利影响，而且饲料价格开始上涨，成本增加，诸多因素共同作用，都致使今年的淡水鱼价格出现上涨。
安徽省发改委价格监测局，有相关负责人进行分析，指出养殖面积减少，以及禁捕退养，这二者也对淡水鱼的生产造成影响，他还表示，去年汛期的时候，部分鱼塘遭受了水淹，进而致使洪水消退之后鱼的存量不够充足，从价格监测的情况来看，近期淡水鱼价格的涨幅有所减缓，不过总体依旧会在高位运行，预计秋季新鱼上市以后价格将会有所回落，。
原因：淡水鱼涨价主要因为养殖面积缩减
记者从安徽省水产技术推广总站相关负责人处获悉，近期淡水鱼价格上涨幅度较大，其中，草鱼以往的价格为每斤五六元，如今市场价格已超过10元，近乎翻了一番；鲫鱼当前的市场价格为每斤十八九元，过去曾有过八九元一斤的情况；此外，白鲢、花鲢的价格目前也达到了每斤十几元 。
大宗淡水鱼价格缘何上涨呢？有人觉得是长江禁渔致使的。然而，这名负责人讲，实际上长江禁渔的影响颇为微小，长江巢湖实施禁渔，主要针对的是江鲜以及特色鱼类，所禁捕的淡水鱼占全省淡水鱼养殖产量比例不到5%，对市场的波动实际上是很小的，对大宗淡水鱼价格的影响也是很小的。
曾有一名负责人表示，大宗淡水鱼主要依靠养殖，而真正致使这种情况出现的原因，乃是近些年来鱼类价格处于较低水平，就拿草鱼来说，价格多年来一直维持在三四元上下，长此以往，社会投向渔业的积极性便不高，鱼类养殖业仅仅只能维持成本，不少人根本赚不到钱，故而选择转行。除此之外，安徽鱼类的养殖面积正在不断缩小，过去一些水面存在的网箱养殖，因环保要求提升而被拆除，在非禁养区、限养区，很多也都退出了养殖业，池塘的面积由此缩减。举例来讲，肥东肥西的几千亩池塘正逐渐退出养殖，转而变成湿地。再者，这位负责人还讲了，鱼类养殖的技术水准需要提升，品种构成需要调适，恰恰是这些状况，影响到了养殖鱼类的整体产量 。
他讲，实际上去年就已然呈现出上涨的迹象，在短时间之内是极难将这个问题予以解决的，“每一年淡水鱼上市存在着一个周期性的进程，夏季的时候气温偏高，鱼类的价格相对来说较高，这同样属于季节性的波动。国庆节过后价格便趋向于走低，到了年末的时候都在进行清塘作业，鱼的价格会出现下降。”他说道，10月份之前鱼的价格基本上是不会下降的，“这是由于当下处于供不应求的状况。”然而，他也表明，如今市场的反应都是极为迅速的，“大家察觉到哪些鱼类走俏，也会加大养殖的力度，从而增加产量。”。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 刘旸 文/图
