对济南而言 ，蔬菜价格进入到一平稳调整阶段。在九月四日 ，新黄河记者于济南匡山农产品综合批发市场进行采访 ，从而了解到 ，在十五种常规蔬菜里 ，仅仅只有五种较上周存在略微上涨情况 ，还有五种蔬菜价格呈现下降态势，然而整体波动范围均未超出零点四元每斤 ，从总体方面去看 ，当前菜价相对比较稳定。较为值得提及的是 ，在今夏蔬菜涨价潮流里 ，土豆以及洋葱价钱最为稳定 ，均价在每斤一元左右有着轻微波动 ，并且整体销量同样位列前三 ，深受市民喜爱。五种常规蔬菜价格出现下降 ，土豆和大白菜最受市民欢迎。
济南匡山农产品综合批发市场负责人王伟先生称，当下蔬菜批发量相较于之前增多了一倍有余，货运车辆进出场数量逐日递增。近期蔬菜价格趋于平稳之际，蔬菜整体销量显著上扬，运输车辆进场登记量从侧面体现出当前“菜篮子”产品供应充裕的状况。他讲，以上周蔬菜销量为准，整体比前一周销量增长了近1500吨，上周销量将近23000余吨，日均达3300余吨。
恰如他所说，记者去到市场进行走访，所见到的在售的为常规蔬菜，其中好多菜品的价格已显现出了不同阶段的降低情况。就像茄子，上一周的批发价格是4.3元每斤，而现在是3.5元每斤；大白菜上一周批发价是1.5元每斤，当下的售卖价格是1.3元每斤；芹菜上一周批发价是3.7元每斤，当日的售卖价格是3.6元每斤。
介绍情况的王先生表明，被列入统计范围之内的15种蔬菜，其平均价格是3.48元，这个价格跟上周均价相比，按照环比的方式计算，上涨幅度为2.9%。在近些周的时间里，菜价渐渐变得平稳起来，波动的情况有所减小。从价格这一层面去观察，15种常规的蔬菜之中，有5种价格出现上涨，有5种价格保持持平状态，还有5种价格呈现降低态势。价格出现上涨以及下降的蔬菜，各自所占的比例均为三分之一，然而不管是价格上涨的幅度，还是价格下降的幅度，它们的波动范围都没有超过0.4元/斤。观销量之情形，销量显著上涨者，乃土豆，其增量为三百八十六点二吨，大白菜，其增量为一百三十三点五吨；销量显著减少者，乃茄子，其减量为三十二点七吨，香菇，其减量为十一点六吨。
在全国范围之内，蔬菜整体的价格进入到了回落调整的时期，8月，农业农村部重点监测的28种蔬菜，全国平均批发价钱是每公斤5.83元，和环比相比较上涨了21.7%，与同比相比上涨了16.8%，8月的最后一周，全国蔬菜的价格开始回落，周环比下降了0.9%，业内人士觉得，当前，各地蔬菜的价格普遍呈现出缓慢回落的走势，后期市场的供应具备保障。
寿光蔬菜日交易量约6000吨，涨价潮中土豆洋葱一直稳定
满足市场供应的基础条件在于农产品的种植面积，依据农业农村部开展的统计工作现实情况来看，当下全国范围内心菜地的累计占地面积达到了1.06亿亩之多，跟去年同期相比较而言，多出了90万亩，这个面积数值依旧处于一年当中比较偏高的那种水准，可见在稳定生产与保障供应方面是具备夯实基础的。山东在我国所有省级行政区里，是蔬菜产量居于首位的大省，其每年蔬菜的产出总量超过了9000万吨。山东潍坊的寿光地区，是全国范围内极为重要的蔬菜生产源头之地以及蔬菜集散核心区域在这儿，来自河北，内蒙古，宁夏，山西，陕西以及东北地区的西红柿，黄瓜，白菜，芹菜，西葫芦这类蔬菜在此地进行交易活动，目前每天的交易数量大概有6000吨之多。
有着稳定的蔬菜供应，蔬菜价格自然而然地“应声下落”。回顾往昔的这一波提升价位的行情，王先生讲述，今年夏天，诸如黄瓜、西红柿、豆角等平常常见的蔬菜，其价格就好像搭乘火箭一样呀，开始急剧地飞速上涨。然而在这一潮流之中，另外有几种蔬菜价格就恰似“泰山石”一样呢，不管风吹也好雨打也罢，价格始终稳固不动。
自初夏起始，蔬菜因高温降雨这类极端天气产生影响，致使产量降低，供应变得不足，进而造成近几个月菜价大幅上涨。与之相对照的是同期的土豆以及洋葱价格，土豆在5月的均价是1.23元每斤，6月均价为1.11元每斤，价格环比下降了9.8%；7月均价为0.87元每斤，价格环比下降22%；8月均价为0.98元每斤，价格环比上涨13%。土豆价格在菜价整体呈上涨态势时连续两次不但没有上涨反而下跌，8月即便出现了涨价情况，然而其价格并未超过近4个月的历史最高价格。
洋葱价格同样这般平稳，5 月均价是 1.2 元/斤，6 月是 0.81 元/斤，7 月是 0.98 元/斤，8 月是 1.13 元/斤，其价格环绕每斤 1 元的价位，在 0.2 元的区间之中微微波动，土豆以及洋葱像稳如磐石一样的价格深得消费者的青睐，在过去的 9 周里头，土豆已然荣获了 5 周时节市场上的销量冠军，洋葱也处于前列位置。
谈起后市情况，王先生讲道，预估后期蔬菜价格将会进入到季节性下行的区间范围，然而因前期暴雨产生影响，部分蔬菜产能恢复仍需要一定的时间周期，鉴于中秋国庆假期存在消费拉动因素，菜价下跌幅度以及速度或许会有所放缓。
（济南时报·新黄河客户端记者苏冉）
