青岛日报社，观海新闻于11月21日发布消息，当日，全国首支胡萝卜价格指数，也就是青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数，在青岛莱西发布。
青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数发布仪式现场。邢亚南 摄
该指数，身为全国首支胡萝卜价格指数以及青岛市首支农产品价格指数，成功填补全国胡萝卜产业价格指数范围之空白，构建起统一的行业标准，补足产业链数字化方面的短板，塑造出行业价格数据的参考标尺，还为胡萝卜产业从业者配备上市场“导航仪”，达成“生产有指导、经营有预期”之目标。
这个在全国范围内为空白予以填补的胡萝卜价格指数，为何会在莱西落地生根呢？答案其实隐藏于当地早就深深扎根且枝繁叶茂的胡萝卜产业生态当中，此产业生态涵盖了从地理标志的极具含金量的招牌，一直到全产业链的已然成熟起来的布局。
属于“莱西经验”发源地的莱西市，坚持把乡村产业振兴当作重点，持续壮大特色产业集群。当中，莱西店埠胡萝卜身为国家地理标志产品、全国名特优新农产品以及山东省知名农产品区域公用品牌，在全国的知名度很高，市场占有率较大，当地的种植面积达到5万亩，年处理量为50万吨，是全国的主产区和主销区之一；当地的出口量是36万吨，占全国出口总量的30%，产品很受东南亚、日韩等市场的认可。于同一时间，当地存在着收储加工之类的企业230多家，构建起了从种植开始，历经加工、冷藏、物流，一直延伸至销售（出口）的完整产业链条。
产业的根基已然稳固，那么怎样才能够促使胡萝卜产业迈向更高的水平呢？莱西市所给出的答案是这样的：朝着科技去求取产量，向着创新去索要品质——自打破解种子“卡脖子”的难题开始，直至探索种植方面的新技术，一场围绕胡萝卜产业的升级变革正在此地暗暗地展开。
以前，面临种子依赖进口、人工成本高等难题，如今，新品种、新技术、新管理出现，农业新科技使胡萝卜产量比“老把式”翻了一番，且品质也愈发好。莱西市店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起称，种子培育作为一产提质增效的“先手棋”，它不但是破解产业痛点的关键，更是支撑整个产业链高质量发展的核心根基。
莱西市为了打破对外的那种依赖，去掌握产业主动权这一“金钥匙”，于是致力于加强种子改良培育工作，和中科神州农业集团展开合作，一块儿开展胡萝卜种子冷诱导种植试验。这样做使得胡萝卜品质更上一层楼，相比传统种植增产了30%，并且亩均价格提升了1000 - 1500元。
刚收获的莱西市店埠胡萝卜。宋林继 摄
店埠新村种植户张娜说，这是我们所种植的真久红品种，在市场销售方面颇为受欢迎，其亩产通常为10000斤，于春季时最高能够达到12000斤，而今年春天，由于种子经过了冷诱导技术处理，所以产量达到了15000斤。
一年之中店埠胡萝卜会种植两茬，当下收获的乃是第二茬。秋季所种植的132个大棚的冷诱导胡萝卜快要上市了，到2026年种植面积会覆盖万亩。赵树起讲，店埠镇还把葛家泊新村100亩有机胡萝卜试点当作关键支点，成功开辟出亩均效益提高超30%的高端市场新途径。
为了把这一成功模式做进一步的深化以及放大，莱西市对黄胡萝卜、紫胡萝卜等特色新品种的种植予以引导鼓励，借助丰富市场供给以及打造多样化产品矩阵的方式，有系统地挖掘新的效益增长空间。
在胡萝卜种植技术日益成熟，产量以及品质平稳提升的过程中，莱西市并未满足于仅仅做到“种得好”，而是开始朝着产业链下游去关注，也就是怎样借助加工、品牌以及销售方面的创新契机，使得优质胡萝卜能够转变为更高的经济效益呢？一系列的探索就在这样的情况下开展起来了。
以往仅仅晓得把萝卜拿到市场上去售卖，而现在呢，我们不但拥有自身的深加工，而且还有共富公司借助电商进行外销，由此出口订单也逐渐增多起来。谈及这些年来所发生的变化，店埠镇党委副书记张超群脸上洋溢着喜悦之情。
莱西市围绕胡萝卜汁储存时间不长、口感容易发生改变这样的研发难题，凭借青岛有田农业跟济南琥萃农业有限公司携手开展技术突破工作，针对胡萝卜的种类、营养价值所呈现的状况、口感等方面的要素实施精细挑选，前前后后历经100多次的产品试验性研发，最终攻克了技术问题，所推出的成品其果蔬汁的含量达到了100%，储存的期限被延长至1个月。第一批产品在淘宝等众多电商平台上架之后，很快就获得了市场的喜爱，为胡萝卜的深加工开拓出了全新的空间。
突破初级农产品局限，拓宽市场渠道进而扩大消费群体的“通行证”是产品品牌延伸。莱西市把传统美食文化巧妙融合，将胡萝卜跟传统面食深度融合，开发出黄金万两大花卷、胡萝卜水饺、胡萝卜开花馒头这类特色产品。通过线上线下双向用力，线上于抖音、微信小程序等平台全面铺货，线下给酒店、散客以及经销商供货，达成销售额100余万元。这些带有地域特色的特色美食，不但让消费者尝到了健康还有美味，更使胡萝卜产业附加值得到大幅提升。
山东莱西市店埠镇村民在对胡萝卜进行清洗、分装。张进刚 摄
由于数字经济飞速迅猛地发生发展，胡萝卜经销出售顺着因特网高速快捷的车辆前行。莱西市于经销售卖途径上面持续不断地创新取得突破，在原来所拥有的海外订单、大型百货商场商品供货以及蔬菜交易市场批发等途经根基之上，顺利成功地开辟拓展出社区配送以及电子商务经销卖货等新颖道路去路，构架搭建起生产销售相互融合的整个链条系统体系。
关于社区配送方面，是由我们强村共富公司来整合特色农产品，进而搭建标准化农产品供应平台，以此推动胡萝卜等蔬菜资源达成跨区流动。店埠镇镇村合资共富公司青岛莱丰国际农产品贸易有限公司总经理韩琳介绍说，当下已经在李沧大崂路社区等8个社区构建鲜食果蔬“直通车”供应链，设立“农产品进社区”直供点20余个，销售额达到30余万元，带动村集体增收18万元，使得城市居民在自家门口就能够买到新鲜优质的店埠胡萝卜及特色农产品。
电商销售进而变成增收“新引擎”，莱西市依靠抖音、淘宝等平台，开设“店埠胡萝卜原产地”“阿莱带你看店埠”等账号，借由直播带货、短视频推广等形式拓宽销路，累计达成销售额80余万元，胡萝卜销售利润相较于日常批发零售增长3倍左右。于田间至车间，于田间至社区，于线下至线上，店埠胡萝卜正凭借多元化渠道从“内销”至“出口”至“闻名海外”。
山东莱西市店埠镇村民在对胡萝卜进行清洗、分装。张进刚 摄
我们接下来会持续聚焦于胡萝卜产业的提质增效，不断深入推进三产融合，强化科技、品牌以及机制所赋予的能量，促使产业朝着规模化、标准化、品牌化、集约化的方向大步迈进，让那所谓的“红色金疙瘩”切实成为乡村振兴的“金色支柱” ，莱西市店埠镇党委副书记、镇长李向波如此介绍。（青岛日报/观海新闻记者 李德银 通讯员 于言朋 张所海）
