5月19日，茶咖日报的主要内容有：
茶饮行业迎来新机遇，源于外卖市场的激烈竞争，今年新登记的茶饮公司多集中在三四线地级市
今年四月，京东、美团、饿了么陆续公布实施百亿元级补贴方案，其中茶饮券优惠力度极大，低至零头，有的甚至无需付费，导致外卖平台每日订单激增。茶饮市场本已接近饱和，却因季节因素重焕生机，凭借送餐效率高，目标客户广泛，又逢夏季饮品热销时段，茶饮产品成为外卖领域竞争的焦点。新闻称，到5月7日为止，库迪咖啡在京东外卖上的总销量已经超过四千万笔；奈雪的茶在淘宝闪购推出的当天，通过饿了么平台的订单数量，与去年同期相比激增了二百以上。
根据企查查的资料，国内有35.94万家涉足茶饮行业的企业。从企业成立时间分析，其中33.96%的茶饮相关公司运营了5到10年。在注册数量方面，2024年全年一共登记了4.61万家茶饮相关的新公司。到目前为止，今年新注册的茶饮相关企业达到了1.47万家。根据地域层级观察，今年新登记的饮品行业公司多数设立在三线城镇，其占比为22.42%。从区域角度分析，今年新登记的饮品行业公司主要集中于华东与华南区域，这两地的贡献率分别为31.99%、26.68%。
新茶饮品牌所使用茶叶量已占到中国茶叶总产量的近10%
5月19日有消息透露，胡润研究院公布了《2025胡润中国新茶饮品牌TOP20》的名单，这份报告表明，在胡润全球独角兽及未来独角兽的榜单上，中国企业占据了全球食品饮料行业47家企业中的过半数，具体数量为26家，在这些企业中，新茶饮品牌是榜单上的一个重要构成，比如喜茶、书亦烧仙草。
此外，依据上一年胡润中国500强所设定的标准，即企业资产需达265亿人民币，便有四个新兴茶饮企业具备入围资格，它们分别是蜜雪冰城、古茗、霸王茶姬以及喜茶。这些新兴茶饮品牌现已是中国茶行业里资产规模最大的品牌，而引领这些头部品牌的企业家们也成功跻身胡润百富榜之中。
当前，新式茶饮行业已全面渗透进国内茶叶生产销售环节，单个新式茶饮企业所采购的茶叶数量已接近全国茶叶总产量的十分之一。在相同时间点，一份名为《2025胡润中国茶业百强县》的榜单也正式推出，该调研报告指出，中国茶叶百强县在上一年度茶产业的整体经济产出均值达到六十亿元，并且这些地区平均分布着七百家茶叶相关公司。
茶百道大涨超18%领涨新茶饮股
茶百道在今日的交易中表现强劲，股价从开盘后就开始持续攀升，到了下午时段更是显著增强，一度飙升了18.6%，达到了11.22港元的价位，成为新茶饮领域中涨幅最为突出的股票。
调查机构的信息表明，茶百道在多个方面着力提升自身实力。就商品而言，它有三种产品线，分别是传统款式、时令特饮和研发新品，这些产品顺应了健康生活的长期发展方向，又能迅速应对市场的流行需求，吸引了注重健康的上班族，并且瞄准了年轻群体，提供了价格实惠的选择。
统计表明，在五一假期里，茶百道品牌下的“东方植物鲜养果茶”“山茶碧螺春系列”等许多商品销量很好，茶百道整体销售额比上月增长了百分之五十，全国不少店铺销量提升超过百分之1700，有些位于景区的门店销售增长更是达到了百分之3000。
另外，五一期间茶百道在海外许多分店也很受欢迎，以韩国首尔弘大店为例，这家店在5月2号到4号这三天，营业收入将近25万元人民币，卖出的饮品数量接近7000杯。
另外，来自外部机构的考察结果也表明，四月份茶百道在已有门店的销售额实现了两位数的提升，五月份前半个月的整体业绩对比去年同期增长了超过百分之二十。从今年年初开始，饮品行业的价格竞争有所缓和，市场结构变得更好，通过外卖平台获得的订单数量增加了，并且促进了加盟商实际收入的提高，公司经营状况可能即将出现好转，现在它的市场价值依然比较合理。
茶饮行业迎涨价潮：头部品牌新品价格上调1-3元
最近，饮料行业出现了一次价格调整，几个主要品牌，例如喜茶、奈雪的茶、茶百道，都增加了不少新品的定价，比原先的版本贵了1到3块钱，有些单品的价格甚至超过了20元。虽然价格涨了，但这些新品的销售情况非常好，这说明大家愿意为更好的东西付钱，也承认了品质的提高。
全球供应链出现不稳定情况，茶饮所用原料费用不断上升。统计表明，今年到目前，椰子、柠檬这类水果的开销比去年增加了三十个百分点以上，从国外输入的乳制品和咖啡豆的价钱也上调了四十个百分点以上。不仅如此，劳动力费用和店铺租赁价格也在逐年增加。面对这些状况，很多茶饮企业选择提高售价来减轻经济负担。喜茶方面相关人士透露，这次涨价主要影响高线城市的一些店铺，目的是为了协调当地经营的开销。
品牌并未采取直接调价的方式，而是推出了具有更高价值的创新产品。比如奈雪的茶推出了名为“浓抹干酪香水椰”的新品，这款饮品选用新鲜椰肉和特别调制的抹茶粉制作而成，售价为19元。另外，茶百道也推出了“鲜紫苏多肉葡萄”，这款饮品以当季新鲜水果和草本植物为原料，售价为18元。
业内专家认为，当前价格上调趋势反映出茶饮领域正从“低价竞争”转变为“品质竞争”。中国连锁经营协会强调，顾客对健康、新鲜食材的重视程度持续提高，企业必须依靠产品研发和供应链改进来增强自身实力。往后，茶饮市场可能会同时存在“高端路线”和“实惠选择”两种模式，能否不断提供优质内容，将决定品牌能否脱颖而出。
巴西2025/26年度阿拉比卡咖啡销售仅达预期产量22%
2025年5月16日，巴西农业咨询公司Safras & Mercado公布的资料表明，到2025年5月中旬，巴西2025/26年度（2025年7月至2026年6月）的阿拉比卡咖啡实际销售量仅占预计产量的百分之二十二，这个比例和前一年同期相同，不过明显比过去五年平均的百分之三十一要低得多。尽管巴西咖啡产量预期上调，市场对新季供应的接受度仍显谨慎。
根据汇报，由于一月份和二月份降水情况好转，巴西阿拉比卡咖啡的预计收获量将从3835万个单位增加至接近400万个单位，每个单位重60公斤，然而，购买进展缓慢暴露了生产者与市场双方的犹豫情绪。到五月中旬，巴西阿拉比卡咖啡的预先订购情况比过去五年平均水平低了将近9个百分点。
销售进展迟缓，这种情况源于好几个方面的限制条件。巴西的农场主承受着利率偏高和贷款不易拿到的双重压力，再加上市场价格起伏不定带来的风险，促使他们更愿意把销售活动往后拖。即便预计产量会增加，但早先持续干旱对咖啡树成长造成的后果依然存在变数，一些农场主因此选择等待，看看最终的收成到底怎么样。另外，全球咖啡的购买量增长速度放慢了，同时越南等国家新收成的产量提升了，这更加使得巴西咖啡在国际市场上的优势减弱了。
巴西罗布斯塔咖啡的销售状况呈现显著差异。虽然预计其产量将增加，达到2500万到2600万袋之间，但亚洲产区的产品价格优势正在缩小，导致该国近期在国际市场上的销售能力有所下降，销售过程也变得缓慢。
市场研究指出，巴西阿拉比卡咖啡的售卖不如预期，可能会让全球供过于求的看法更严重，对咖啡期货的价钱形成向下的推力。到现在为止，ICE阿拉比卡咖啡期货的价钱已经从二月份的最高点降了下来，市场正在留意巴西下一季咖啡开始售卖的步调以及全球需求的转变。
恒鑫生活：外卖平台茶饮咖啡订单增长对公司销售将有一定影响
五月份十四号，有出资人向恒鑫生活咨询，最近京东、美团、饿了么等送餐平台对饮品店和咖啡店实施巨额优惠，造成一些饮品店和咖啡店线上订单数量激增，以茶百道为例，该公司透露全国众多门店销量增长高达一千七百个百分点以上，鉴于各项优惠政策的实施，请问这能否对贵公司经营成果形成正面作用？
对于这个问题，恒鑫生活于5月19日通过投资者交流渠道表明，送餐应用上的饮品、咖啡店铺的业务量提升会对公司的营业收入带来一定作用，企业当前运作平稳，业务量保持良好状况。
