原奶过剩的情况依然严重。
牛奶价格呈持续下降态势，其也已然成为奶业所关注的重点。在2024年举行的中国奶业发展战略研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利进行了相关情况的透露，2024年牛奶原奶过剩的状况比起于2023年而言，显得更为严重。因牛奶 原奶收购价一直下跌，致使奶价以及成本出现了国家奶牛体系有记录以来的首次倒挂现象。在此次会上，行业专家也发出了呼吁，呼吁行业持续去压缩产能，与此同时还要完善产业政策，以便助力行业脱离困境 。
2022年起，国内牛奶原奶收购价格持续下滑，依据农业农村部公布的2024年5月鲜活农产品供需月报，国内原奶供过于求态势仍在延续，牛奶原奶收购价格已连续27个月同比下降，下降持续时间是2010年以来最长的一回。截至今年6月第2周，牛奶原奶收购价仍未停止下跌，价格为3.3元/公斤，同比下跌13.4%。
据统计数据表明，截至今年5月份，国家奶牛体系监测得出奶价下跌至3.34元/公斤，公斤奶利润首次呈现为负，行业亏损面扩大至超过80%。
李胜利觉得，本轮奶业周期出现的原因之中，有一个和当下乳制品消费增速下降有关系。按照尼尔森数据，2021年至2023年国内乳制品全渠道收入增速同比分别增长7.9%、-6.5%以及-2.4%，然而2019年至2023年国内牛奶原奶产能却维持着7%的年复合增长，2023年国内原奶产量达到4197万吨，相较于2018年增长了1122万吨。
由于产生的原奶无法消化，原奶企业不得不将多余原奶喷粉储藏。
李胜利称，2024年4月至5月期间，国内龙头乳企每天均匀着喷粉的生鲜乳数量达到了2万吨，这一数量大约占据收奶量的25%。到了6月底，喷粉的生鲜乳数量下降至8000吨每天，该数量也大概占据收奶量的11%，然而2024年生鲜乳过剩的态势仍然要比2023年同一时期更为严重。截止到2024年6月，国内龙头乳企的奶粉库存总量不少于30万吨，乳企同时也承受着比较大的经济压力。
对此，李胜利给出建议，在2024年的时候，国内原奶这个行业仍然需要有节有度地对牛奶产能进行压缩。
据了解，2024年上半年各省份已然开端产能调整，像宁夏，奶牛数量由2023年底的91万头，降至2024年5月的81万头，奶产量从1.3万吨降至9500吨/天，部分牧场不再饲养后备牛，河北、山东等主产区亦存在进一步减产 。
2024年一季度，国内牛奶原奶产量增长了5.1%，国家奶牛体系预计，到2024年6月，经过3个月去产能，全国每天累计减少4500吨原奶，约15万头泌乳牛，去产能初见成效，国内牛奶主产区散奶价格从不到1元/公斤涨至2.4元/公斤，不过今年仍需保持-5%产能增长率才能实现最终供需平衡。
须要留意的是，中国牛奶原奶行业在十多年里历经了好多回供需失衡，不断地上演着“缺奶，养牛，过剩，杀牛”的状况，此次行业调整的深度更为深厚，还致使了行业产生了更多的思索。
对于现状，李胜利有这样的建议，在控制产能之际，奶业需要在政策方面作出调整，还要在机制方面作出调整，比如推进奶牛场与乳企去建立长期稳定的合作关系以及利益联结，比如建立为期5至8年的长期合作甚者股权绑定，以此深化利益联结，金融机构应当加大对资金周转紧张的牛场给予资金支持，减少抽贷断贷情况，修订常温奶标准，推动使用生鲜乳来生产肠胃奶而非使用奶粉等等，对复原乳管理要更加严格等，通过这些来解决奶业发展所面临的一些深层次矛盾。
乳业集团有限公司君乐宝的董事长，同时身为总裁的魏立华，于大会之上发出呼吁，提议国家构建大包粉储存制度，当行业遭遇周期性困难之际，进行收储多余的奶粉，以此助力奶业化解周期性波动的难题。
乳业分析师宋亮，其身份为独立人士，他告知第一财经记者，奶业周期呈现连续性，此状况致使资源出现大量浪费情形，他给出建议，主管部门应依据各省农业资源展开统筹工作，构建原奶供给配额制度，按照销售情况确定产量，强化牧场审批管理工作，以此保护养殖户利益。
