有个年份是2021年，这一年的家电行业，寒意袭人，不过冰箱市场呈现出平稳态势，此情形给了大家些许安慰，疫情发生以后，人们居家生活的时间延长了，烹饪美食的热情有所增长，对冰箱等厨电产品的使用频率提高了，除此之外，在各类大家电产品当中，冰箱的使用周期长，交互次数多，几乎全年都需要使用，也就是365天均需使用，并且一日三餐都频繁地拿取存放食物，这些因素致使冰箱受外部大环境、房地产市场、内需等影响较小。上海家电网发现，人们对健康予以关注，人们对食物保鲜予以关注，生活品质升级趋势在推进，2021年冰箱市场正在当中稳步升级。
一、年度大盘：规模微降，零售额上涨，价格上行
规模微降，疫情期间冰箱的抗跌性较强
疫情的情况之下，食材囤积方面的需求呈现出增长态势，这进而推动了冰箱在消费者日常的生活里的地位得到进一步强化，冰箱所具有的刚需价值越发明显地凸显出来。不过处于存量市场这种状况之下，冰箱其市场的总体规模难以出现比较大的突破。数据表现出来，2020年我国冰箱（柜）每百户所拥有的数量已然达到101.8，市场已然达到饱和的情形，每年3000多万的销售量主要是源于存量换新需求所带来的消费。
奥维云网全渠道推总数据表明，在2021年的时候，冰箱市场零售量为3188万台，相较于过去同比下降了2.1%，而零售额达到了971亿元，与之前相比同比增长了7.9%。
价格上行，冰箱市场迎来“新常态”
需求是较为明确的，并且是刚性的，再加上原材料价格是持续上涨的，这就推高了冰箱价格的持续增长，奥维云网的数据表明，大宗商品等原材料价格是持续19个月在增长，进而推动冰箱市场价格连续两年高增长，以11月作为例子，2021年线上均价同比2019年增长了17.5%，线下同比2019年增速高达28.6%，冰箱价格处于历史高位，另外，随着产业转型升级进程的推进，冰箱价格继续上行的动力依旧是存在的，零售价格上涨将会成为冰箱市场的“新常态” 。
二、年度行情： 大容量趋势不变，超高端化日益显著
法式、十字和对开三足鼎立，多温区&大容积依然是主旋律
当下，消费升级成了家电存量市场持续发展的最为关键的内在动力点。细分至冰箱品类，呈现出人们对健康的留意，以及对珍贵药材、食材、化妆品等多样存储需求，进而催生出冰箱的除菌、分区存储等功能，以及多温区、大容量的特性。法式、十字和对开等产品鉴于在容量、功能设计、产品外观等多方面具备优势，多年来零售额占比持续增长，目前已基本形成法式、十字和对开三分天下的局面，冰箱市场的产品结构步入稳定期。
“自由嵌入”概念受追捧，空间利用率受用户关注
当下不少消费群体是这样的写照，即便房子很小，也要去体验、享有着精致且具品味的生活。特别是在像北上广深这类极度繁华、寸土寸金的大城市当中，人们不放过任何小空间，哪怕仅仅能节省下一毫米的空间，也断然不会随意浪费，精打细算已然成为众多人极具典型性的购物显著特性行为态势喜好。于这些的需求情况场景形势之下，国内众多家电制造商厂家商家适时地推出了自由嵌入式冰箱，该冰箱具有能够较为灵活巧妙地嵌入橱柜的特性，其摆放所在位置地点更加地自由，空间利用效率也更高，自一经推出亮相以后，便受到了广大众多用户的广泛普遍欢迎。就基于其上的相关数据而言，奥维云网（AVC）线下专业监测所得数据表明显示自由嵌入式产品在整体市场中零售额占有比例达到了11%。至今，海尔，以及美菱，还有松下等国内外的企业，已然踊跃地参与其中，市场呈现出稳步提升的态势。
高端品牌入局并发力，冰箱超高端化趋势凸显
冰箱市场中，大容量技术火热，分区存储功能火热，除菌去农残技术火热，智能化功能也火热，这些都进一步推动了整个市场向高端化发展的趋势，市场监测数据同样说明了这一点。数据由奥维云网显示，在2021年，前11个月期间，线下市场之中，10000元以上的冰箱产品，其零售额占比达到了31.1%，同比增长幅度为6.8%；在线上市场里，3000至4000元、4000至5000元以及5000元以上的冰箱市场，占比都呈现出不同程度的增长，其中5000元以上冰箱产品的需求增长最为突出。由于中高收入人群规模在扩大，人们对于食材保鲜、饮食健康管理、产品外观设计等方面的需求有所提高，高端、超高端冰箱产品的市场占比正在逐渐提升 。
三、年度大事记
海尔：发布全球首台、美食物联生态冰箱
3月23日，在2021AWE博览会上，海尔冰箱发布了全球首台美食物联生态冰箱，此冰箱搭载了全新的底置平行流制冷科技，能够达到一级健康保鲜标准，且基于物联生态场景，将被动服务转变为主动服务，给用户带来全流程美食解决方案，达成“1台冰箱就能搞定1顿饭”的智慧体验。
美的：发布《电冰箱净味除菌功能评级标准和实验方法》
4月25日晚间时段，美的举办了冰箱类型以及洗衣机智慧新品战略发布会，推出了净味冰箱，其具备PST+智能净化功能，这项技术能够达成19分钟的急速净味效果，拥有99%的除菌除病毒、除乙烯能力。美的与此同时发布了《电冰箱净味除菌功能评级标准和实验方法》，对冰箱行业的净味除菌除病毒评级标准予以了定义。
卡萨帝：F+冰箱鉴赏家系列上市
2021年AWE博览会上，卡萨帝带来了F+冰箱鉴赏家系列新品，这是卡萨帝为高端人群打造智慧物联家庭生态的又一力作，鉴赏家套系重点呈现三大核心利益点，分别是东方设计美学，全屋智慧交互，高端专属尊贵体验，其搭载所谓的“智能管夹”功能能够主动识别牛肉，羊肉，猪肉，那鱼鲜，燕窝等8类食材，还能够自动下单，及时补给，主动向用户推荐健康菜谱等借此实现更加被智能化，私人专属的高端全流程智慧饮食管理和体验。
COLMO：发布AVANT套系AI营养冰箱•极客
2021年12月31日，COLMO举办了GALA DINNER活动，该活动是AI营养冰箱全球首发活动，地点在腾格里沙漠，活动中正式推出了AVANT套系AI营养冰箱•极客。这台冰箱装载了人工智脑i - Brain智慧系统，借由计算、感知以及控制达成“AI营养主动管理”，凭借光伏级AI抑嘌呤技术将嘌呤量增长抑制了41%，经VC +主动锁养技术让果蔬VC保有率超过81%，由DPS + 除菌技术达成24小时主动进行强效杀菌，并且杀菌率高达99% 。
西门子：推出630升变频精控恒鲜对开门冰箱
2021年AWE博览会上，西门子带来了一款冰箱，它是630升变频精控恒鲜对开门冰箱，在外观方面，它保留了一种叫做纤薄机身以及古典精致样式的美学“新鲜感”，在功能层面，它搭载了智能动态恒温技术并且结合了十万个智能算法模式，它能够通过智能感应舱内温度的变化来实现精确达成控制温度的效果，它致力于满足消费者对于“品质”以及“健康”等多个方面的需求。
海信容声：与百雀羚组成“养鲜CP”
3月20日，容声冰箱联合百雀羚举办跨界CP新品发布会，其主题是“百般呵护 从容生活”，容声冰箱与百雀羚组成了“养鲜CP”。容声美妆冰箱在会上亮相，它具备6大分区，能实现黄金12℃精准控温，运行时超级静音，还有3档面光一体式化妆镜这些 “黑科技”，可为年轻消费者提供一站式美妆存储解决方案。
长虹美菱：发布M鲜生二代新品
7月20日，长虹美菱举行M鲜生二代新品发布会，发布美菱M鲜生二代新品冰箱，该冰箱达成零冲击与微微冻两项技术效果，微微冻技术关键是寻得黄金保鲜温度-3.5度，微微冻指温度处于0度至-5度间，肉里的水部分为冰、部分是水，这般既能显著延长保质期，还能降低对细胞组织的破坏。
四、2022年度展望
在市场饱和、存量换新这样的行业大背景之下，冰箱市场的未来有着较大的确定性，稳健发展会成为一段时期之内冰箱市场发展的重要特征，受中国冰箱（柜）百户拥有量破百、生产成本居高不下、消费升级趋势依然存在等因素的影响，奥维云网（AVC）进行预测，2022年冰箱市场会呈现小幅的量降额升态势，零售量会达到3151万台，并且同比下降1.2%，零售额为980亿元，同比增长0.9%。
上海家电网觉得，在市场基本面没太大变化，消费需求也没太大变化的前提之下，冰箱企业未来增长点主要需靠自身实力来获取，这实力涵盖用过硬技术破解食品保鲜的“密码”，用开创性产品设计打动消费者的“芳心”，用高超结构设计化解家居空间不足与大容量储存需求间的“矛盾”……打开未来市场的“钥匙”握在冰箱企业手中，疫情后人们对食材储存保鲜需求的巨大确定性，会给冰箱企业带来源源不断的营收保障和利润支持 。
需加以留意的是，高端化会依旧是二零二二年冰箱市场最为关键的特征当中的一个。于生产成本高昂，以及消费升级等诸多缘由之外，强势品牌所进行的积极引导同样也是关键原因之一。面对高端化持续不断发展的态势，冰箱企业除了借助结构性优化去改进自身的盈利水平，更需在保鲜、健康、智能等技术领域进行深入钻研，于母婴、医美、红酒、美妆等细分场景方面开发应用，给予消费者具备真正价值的产品以及创新性的解决办法，进而引领全球冰箱产业的发展。
