有着全球最贵之称的高原之宝婴幼儿牦牛奶粉，它的品质究竟是怎样的呢，高价格难道就与高品质划等号了吗？
在本期，乳品之家网站为了能够彻底弄明白这一情况，专门针对这款被称作全球最贵的高原之宝去开展一次全方位的“体检”，从企业背景、牦牛奶源、配料、营养成分、价格以及口碑等诸多方面、多个维度，去助力消费者进行深度测评，然而测评结果却是有喜有忧，乃至令人十分意外 。
察看这期测评完毕，你对于高原之宝会存有一份更周全的认知，不但能够瞧清它的长处，而且还能够彻底洞悉它的短处。乳品之家仅仅对消费者尽责，于测评每一款乳制品之际，目的在于使消费者明明白白地去购置，不耗费一分不该花的钱。
测前说明
本期测评着重参考，我国现今正在施行的，一为国标GB10767 - 2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》，二为国标GB14880 - 2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》，三为《食品安全国家标准 幼儿配方食品（征求意见稿）》（发布于2018年9月），四为《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》（于2018年1月1日正式施行）。
由乳品之家奶粉测评研究中心发起了本期测评，测评所购买的产品是由乳品之家承担的，测评所需全部费用也是由乳品之家承担的，全程是自费的，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，没有任何商业目的，所有环节都坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。
乳品之家所秉持的职业操守，是具备客观性、专业性以及有参考价值，其目的在于为消费者给予有价值的决策参考。要是你针对我们的测评报告存有任何意见或者建议，欢迎积极踊跃留言评论予以指出，倘若有道理，我们会认真进行采纳。
一、背景调查
一个企业的产品自身，以及它所属企业呢呀，就仿佛是简历那般呀，借助这是可行全面深入探究企业的发展历程呀，还有该企业科研具备的实力呀，再者是企业拥有的创新能力呀，并考量企业取得的发展成就呀，进而对于消费者在选择产品这件事情上是能起到有可以参考的意义的呀。
下表是上述高原之宝3段的企业背景内容。
二、牦牛奶源
奶粉品质的源头是奶源，它是判定品质优劣的首道关卡。有这样一句话说得挺不错，就是说如果牛或者羊优秀，那么产出的奶就优质。依据乳品之家的专业探究，这些年以来，那些获得更多消费者认同，销量比较可观的奶粉，基本上都是依赖卓越的全产业链构建。从牧场到工厂，又从工厂到市场，坚实的全产业链能够保证企业生产更平稳，品质更精良。
鉴于此，在乳品之家测评报告里，针对产品自身的研究方面，将奶源追溯当作切入点，其目的在于助力消费者于产品源头处把控品质的优劣情况。
1、牦牛奶源分布情况
小结:
牦牛生长环境特殊，致使牦牛数量稀少，而且牦牛奶营养价值高，然而其产量低，还受到季节等多种因素影响，所以牦牛奶以及奶制品的价格比普通奶牛产的牛奶高 。
2、下表是上述高原之宝3段的奶源地、产地、核心原料信息。
而所谓干法生产工艺，是先把原料奶进行“喷粉”操作，进而做成一包一包的原料基粉，也就是俗称的“大包粉”。依照生产相关需求，再进一步加工生产成为婴幼儿配方奶粉。在这个过程当中，要经历两次高温致使情况会大为不同，原奶里的活性营养基本上都被彻底给“灭”掉了。牛奶自身所具备的奶香味同样也会出现损失掉的状况。
小结：
奶源和产地为中国四川的高原之宝3段，其位于青藏高原东北边缘，海拔在3500以上，牦牛奶质很不错 。
高原之宝三段的奶基选用牦牛乳粉，实施了两次高温杀菌，致使奶基原本的活性营养遭受极为严重的损害，牛奶里的香味也会有所丧失，并且，产品的新鲜程度也十分糟糕，。
牦牛乳粉和生牦牛乳在营养价值方面差别不是很大
即使奶源对于奶粉品质而言有着一定重要性，然而其并非是独一无二的标准，去评判一款奶粉质量的优劣，需要从多个不同方面进行综合考量。
三、配料研究
对于婴幼儿配方奶粉而言，除去奶源原奶以外，还会添加各类配料辅料，并且这些配料乃是各种配方、营养成分的主要源泉所在，一直以来呀，奶粉行业以及消费者都将注意力放置在了营养成分数据结果之上，然而宝爸宝妈对于配料的关注程度却是远远不足的呢。
乳品之家测评报告，是因对宝宝营养健康予以关心关注，从而客观指出每款产品里，那些对于妈妈们而言比较敏感的配料，期望能对您有所帮助 。
下表是上述高原之宝3段配料信息。
有益配料
植物油
《食品安全国家标准 婴儿配方食品》里面没有对植物油给出详细确切的规定，《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》中同样也没有做明确规定 。
奶粉里头添加植物油，其主要目的在于获取更多不饱和脂肪，对于宝宝而言，这种脂肪能够帮助其进行消化吸收，进而满足宝宝生长发育所需要求。
小结：
高原之宝三段之中添加了植物油，植物油的主要作用在于调节脂肪含量，调节脂肪含量是为了满足宝宝生长发育的需求，满足宝宝生长发育需求才添加如此之物 。
四、营养成分
1、常规配方
常规配方涵盖能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这是国标规定每罐奶粉都必须添加的，因此，产品之间的差距，主要集中在了含量方面，不过由于添加含量存在限制，据此可知，单就奶粉的常规配方而言，差距并不显著。
按照《食品营养标签管理规范》所明确规定的，核心营养素涵盖着蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠。并且这些营养素对于成年人的身体健康而言是极为重要的，所以，接下来主要会从蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠这4个核心营养素着手进行分析解读。
小结：
高原之宝三段产品，是严格依照中国标准开展生产工作的物品，而且已经完成配方注册并得以上市，因此，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这四种营养素的含量，全部都契合中国标准。
2、可选择性成分（即特色配方）
可选择性营养成分，从名称就能知道，在国标里没有强制添加的要求，该添加什么完全取决于商家自身的判断，有的品牌会添加尽量多的可选择性成分，目的是让产品拥有更全面的营养，有的品牌则会专门着重强化一两种可选择性成分。所以，配方里营养成分的差异主要在可选择性成分的添加方面体现出来，像DHA、乳铁蛋白、核苷酸、益生元等，添加了这些成分的奶粉会比没添加的奶粉价格更贵一点。
下表是上述高原之宝3段的特色成分数量排行信息。
然而，剖析营养成分明显不可以仅仅着眼于个数，还得考量各项营养成分的具体含量。经过统计，高原之宝3段的各项可选择性成分具体含量展示如下：
依托乳品之家的专业研究成果，当下中国市面上现存的所有面向婴幼儿的配方奶粉，均带有自身独具的核心亮点，于配方层面，其集中呈现于可选择性成分的数量以及含量方面。紧接着，我们着手针对每个产品的各异营养素及其含量展开客观且专业的剖析，目的在于助力消费者寻觅到更契合自身宝宝需求的产品。
在本期当中，我们主要是从以下的两个维度出发，去进行横向的对比分析，其一呢，是对于有助于宝宝脑力以及视力发育的营养素进行分析，其二呢，是对于有助于增强宝宝免疫力的营养素进行分析。
赋能宝宝脑力、视力发育的营养素
在妈妈处于孕期以及孩子处于婴幼儿期的时候，宝宝的脑力发育至关重要，同时宝宝的视力发育也至关重要，就在这样的时候，宝宝需要凭借摄入营养素的方式，来更好地促使脑力发育以及视力发育。其中，最为主要的营养素涵盖了，DHA，ARA，叶黄素，牛磺酸，胆碱等具备可选择性的营养成分。
牛磺酸
牛磺酸，于脑内，含量存有丰厚之特点，分布呈现广泛之趋势，能够显著地促使神经系统进行生长发育，以及造成细胞增殖、分化之情况，在脑神经细胞发育进程里发挥重要作用，牛磺酸具备提高神经传导以及视觉机能的功效 。
当前，按照在执行的GB 10767—2010这个《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 》里所规定的，牛磺酸实际的含量情况呈现为既需要小于等于3mg/100kj ，同时，关于最小值这一方面，并没有对其含量作出限制 。
小结：在脑视力发育的营养素上：
高原之宝3段牛磺酸含量符合中国标准
增强免疫力的营养素
尚不完善的是婴幼儿的免疫力发育，较差的是对病毒的抵抗能力，因此，显得很有必要的是通过营养素的摄入来提高宝宝免疫力。那么，可以有效增强宝宝免疫力的是哪些营养成分呢？本期我们重点关注这些：乳铁蛋白，核苷酸，益生菌等 。
核苷酸
核苷酸呢，能够助力婴幼儿将免疫力予以提升，把宝宝抗感染的能力给增强起来，并且还能够促使代谢进行，令营养的消化以及吸收得以增强 。
当下实施的GB 10767—2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》，对“可选择性成分“当中，核苷酸的含量没有做出要求。
五、价格排行
奶粉属于婴幼儿的“口粮”，对多数家庭而言，于购置宝宝口粮之际，不但留意产品品质，而且关注产品价格。用最少的钱，买到最优的奶粉，理应是天底下宝爸宝妈们共有的心愿。
乳品之家从开始创办的那一日起，目标便是助力中国甚至全球的消费者，去挑选品质更为优良、价格更加合理公道的乳制品。借助我们具备客观性质以及专业特性的测评对比，目的在于为更多数量的消费者，供给具备价值、拥有客观专业属性的决策参考依据。
鉴于产品规格并非一致，因而“克单价”乃是用以评判每一款产品价格高低状况的指标，随后，我们针对每一款产品的价格以及克单价展开了统计：
要说明的是，上述价格数据源自各个品牌的京东官方旗舰店这类渠道之中，大多数产品或多或少存在买赠情况，故而零售价格并非绝对数值，鉴于促销时间以及促销力度均会实时处于变化状态之中，所以仅仅是供以参考 。
小结：
高原之宝3段是牦牛奶粉中最贵的婴幼儿奶粉
这三款针对婴幼儿的牦牛奶粉，其每克的单价，处于零点四零元至零点六五元的范围之内，相较于普通的针对婴幼儿的奶粉，价格要高一些 。
价格的高低，品的优或劣，它们其实没有一必然的关联，当涉及着手去买入货品这种行为的时候，买家得依据自身的条件，还有对产品品质展开全面又综合地一番探究过后，才去做出最终的理性抉择。
六、口碑情况
下表是上述高原之宝3段所属企业口碑信息。
小结：
高原之宝三段的所属企业，在近五年的抽检当中，合格率达到了百分之百。这表明生产安全是具备保障的，该产品所属企业的生产能力以及检验能力，同样是值得信赖的。
那些被称为高原之宝3段所归属的企业，在最近的5年时间里，都不存在负面新闻，这表明该企业在食品安全领域的监管状况相当良好，从而拥有一个优良的企业品牌形象。
七、本期总结
围绕全球最贵的高原之宝婴幼儿奶粉究竟值不值得买，以及有哪些“优点”和“缺点”这个话题，乳品之家奶粉测评研究中心对这款奶粉进行了多维度横向测评，现总结如下：
高原之宝3段不值得买
理由：
在奶源方面，牦牛奶源稀少，产量低
高原之宝3段的奶基采用“大包粉”，毫无“新鲜”可言
高原之宝3段只添加1种有益配料，未添加敏感配料
在高原之宝3段奶粉里，特别添加的成分有5种，跟其他婴幼儿奶粉比，数量算少的，这里面，DHA没添加，胆碱没添加，叶黄素没添加，益生元没添加，OPO也没添加 。
对于高原之宝三段而言，在消化吸收这个层面，并未添加相关的营养素，在这一方面，是需要进一步去加强的 。
在克单价方面，是全球价格最贵婴幼儿奶粉之一
首先综合起来说，高原之宝的三段奶粉，在奶基新鲜的程度上、特别是添加的各种成分于数量方面、还有消化吸收这一情况上面，都是存在着不足的地方，仅仅只是依赖稀缺的奶源从而去确定高价格，看起来就是没有很多能够让人信服的依据，所以是不建议消费者去进行购买的。与此同时这也表达了一种情况，那就是价格高的婴幼儿奶粉，不一定就会有着与之相等同的高质量水平。
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