农业农村部进行监测显示，3月28日时，全国农产品批发市场里，猪肉平均价格是20.94元每公斤，和上周五也就是3月21日的20.89元每公斤相比较的话，上升幅度为0.2%。本周时候平均价格是20.87元每公斤，跟上周20.79元每公斤的均价相比较起来，上升了0.4%。
整个本周期间，国内生猪的价格呈现出震荡着地往下行走的态势，周平均的价格和上一周同比有着微微往下跌落的情况。按照中国养猪网所给出的数据，在3月28日这个时间点之上，生猪（外三元）的价格是14.64元每公斤，把这个价格和上一个周五（也就是3月21日）那日的14.77元每公斤相比较而言，下降的幅度达到了0.9%。从一周的平均价格这个角度去看，在本周的时候生猪的平均价格是14.67元每公斤，将其与上周14.71元每公斤的平均价格来进行比较，下降的幅度为0.3%。
近期的猪肉和生猪价格。制表 澎湃新闻
全国生猪交易的均重，在本周持续呈现上升态势。卓创资讯所监测的全国生猪平均交易体重，是125公斤，与上一周相比，上涨幅度为0.03%，不过涨幅有所收窄，收窄幅度是0.15个百分点。本周在分省份的情况下，生猪交易均重有涨有跌。其中河南、河北、吉林、和辽宁以及云南这些地区，由于养殖端持续面临增加的压力从而进行压栏，再加上部分区域125至140公斤的猪源价格，要比110至125公斤的猪源价格更低，屠企鲜销分割利润出现下滑，所以收购中大猪的比例有所增加，以此来缓解运营压力，进而导致交易均重出现小幅上涨。养殖端在其他部分地区，月度出栏计划完成情况超进度，近期出栏均重出现下滑。亦有屠企，对大体重生猪减少采购，进而导致交易均重止涨小跌。本周，国内生猪重点屠宰企业开工率呈上涨态势，周内平均开工率为32.56%，环比上涨了0.35个百分点。周内，生猪出栏有所增加，屠宰企业收购难度减弱了，不过因终端需求提振不足，屠宰企业白条猪肉销售状况欠佳，同时部分屠宰企业处于亏损状态，所以周内平均开工率仅微幅上涨。
国信期货觉得，从一季度开始，国内生猪现货处于震荡下跌状态，然而在春节后的淡季二到三月期间，其表现相对抗跌，这主要是因为养殖端在节前旺季时提前出栏，从而减轻了节后的供应压力，与此同时，春节后异常偏高的肥标价差，又刺激了压栏以及二育行为，进而使得部分供应后置。就消费方面而言，上半年整体处于消费淡季，不过“五一”等节假日因素会带来阶段性的提振，可是参考过往的经验，猪价更多是受到供应与消费匹配程度的影响，基于供应逐步增加的判断，后期节假日对猪价的刺激或许有限。综合来看，预计后期猪价震荡偏弱。
卓创资讯预估，未来一周全国行情，或许会呈现出先是微降，而后趋向稳定，接着小涨，最后又微降的态势。在供应层面，养殖集团在月末的时候畜禽出栏的积极性，或许比较高，猪价可能会有微跌调整。之后养殖集团可能会暂时削减畜禽出栏量，这对于行情存在推动作用。随后，畜禽供应可能会再次增多，价格或许会微跌。从需求方面来看，终端需求在本周出现缩水，未来一周提升的空间同样有限，或许以稳定作为主要状态，二次育肥暂时没有大量补栏的迹象，所以未来一周需求面对行情的影响力度暂时较为薄弱。
