自2019年下半年起，国内猪肉市场出现供应不足的情况，进口数量有限，导致猪肉零售价格迅速攀升，从每斤10元上涨至15元，接着又以显著的速度突破20元、25元，最终达到每斤35至40元。
这么离谱的肉钱，让多少百姓感到肉痛，尤其是爱吃猪肉的人，他们现在不敢随心所欲地吃肉了，毕竟口袋里没多少余钱，为了增加收入减少开支只能强忍着不吃肉了。因此，许多人都把视线转向了鸡鸭鱼蛋这些食物，它们的肉价相对较低，特别是鱼，基本上卖到五到七元，白鲢更是三到四元一斤，草鱼、鲤鱼、花鲢都在五到七元左右，吃鱼比吃鸡要划算得多。
没想到，现在淡水鱼价格逐渐上涨，猪肉价格却持续走低，北方一些地方猪肉跌到每斤10元，家乡猪肉零售价也低至每斤12元，全国猪肉普遍下跌，最低价在每斤15元左右，许多人感叹终于能吃上“猪肉自由”，猪肉粉也能如愿烹制红烧肉了。
然而，鱼价却出现了急剧飙升，甚至一度失去控制，这让人十分困惑，究竟是什么原因造成的呢？
01、“失控”的鱼价
根据官方统计信息，四月份淡水鱼的市场价格较去年同期增长了百分之二十六点四，比上个月也提升了百分之九点八。到了五月，淡水鱼价格更是急剧攀升，全国多个地区的鱼价都显著上涨，究竟是什么原因导致了这一现象？
洛阳有家专门卖鱼的店铺，花鲢每斤卖十三块钱，白鲢每斤卖八块钱。店主说，他干这行已经二十八年了，今年花鲢和白鲢的价格是这些年最贵的，从开春后价格就不断往上走，五月的时候涨得更快了。
草鱼售价14元每斤，鲤鱼是13元每斤，这些价格跟往年相比大幅攀升，去年才卖6元每斤。不过经营者发愁，由于价格昂贵，现在淡水鱼的销售状况很不理想，就连餐馆的进货量也在不断减少，以前夏天能卖100斤鱼，现在只能卖50斤。
在哈尔滨某处集市上，鲫鱼的单价是一斤20元，单条鱼的价格常常达到35元，摊主称，去年行情同样不乐观，一斤售价在15到16元之间。像三道鳞这种鱼，原本每斤7元，今年涨到了13元；鲤鱼的价格也攀升至12元，较去年增加了5元。至于价格为何走高，摊主解释说，产地捕获的鱼大多被运往南方销售，本地市场供应不足，导致价格涨幅比其他区域更为显著。
南京有个水产市场，孙大娘说，今年淡水鱼价格普遍涨了四成到五成，其中草鱼、鲫鱼、鲤鱼涨得特别厉害，甚至有卖断货的时候。花鲢现在批发价已经达到每斤十二元，草鱼每斤十一元，鲤鱼每斤十三元，到了市场上，零售价还要更高。问起鱼价为什么这么高，负责人解释说，今年淡水鱼供应量太低了，每天只运来120吨货，比去年减少了三成。
郑州某市场有顾客老刘说，去年鲈鱼每斤卖十七元，如今涨到了二十五元；鳜鱼去年每斤三十元，现在卖到五十五元，这种鱼价上涨得太离谱了，让人实在难承受。另外，鲫鱼每斤十六块八，清江鱼每斤十四元，草鱼每斤十三元，这些价格也都比过去增加了五成。
02、凭啥比猪肉贵？
现在河里的鱼价格高了很多，表面上看能让卖鱼的人多赚点，可许多卖鱼的人却叫苦不迭，说进货价太高，几乎没什么利润，关键是销售量锐减，以前每天能卖一百多斤，现在只能卖二十斤，连店租都赔不出去。
那么这么高的价格，鱼农们是否赚到钱了呢？
湖北潜江有位养鱼的人说，今年淡水鱼的市场状况相当不错，假如没什么状况发生，一亩地能赚五六千元应该没问题，如果是养殖特殊的鱼类，一亩地赚上万元也是有可能的，但是，许多养鱼的人不仅没有赚到钱，反而亏了不少钱，主要是因为鱼全都死掉了，怎么可能赚到钱呢？
据悉，今年多地爆发了未知的鱼类疾病，药物无法控制病情，一旦鱼塘感染，很快就会导致整池鱼类死亡，其中湖北百分之八十的鱼塘都受到了影响。
当然，对于鱼肉为何上涨，专家也说出了自己的原因：
1、养殖成本加大
年初以来，鱼饲料价格不断攀升，五月份玉米和豆粕再度提价，导致鱼饲料价格再次上涨，成鱼饲料每吨与去年同期相比增加了500元，苗料每吨反弹了1000元。
2、禁渔
现在长江和五大湖已经实施“十年不打鱼”的政策，内海的休渔时间也延长了，因此淡水鱼和海产品的供应量显著降低。同时，早些年由于环境问题、鱼价不高，养鱼的土地面积持续缩小，再加上鱼类疾病的发生，导致鱼的供应量大幅减少，价格也随之急剧上涨。
温度上升导致活鱼运送变得困难，夏季又正值鱼类消费的鼎盛时期，因此可以预见鱼价将会持续攀升，需要大家做好相应的心理预期。
