气温转凉，家家都开始琢磨制作咸鱼，湖北居民也正赶上享用鱼肴的黄金季节。
最近几天，极目新闻记者进行实地探访得知，鲫鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼等常见的食用鱼类，从十月份起陆续大量上市，市场价格持续下降，武汉人偏爱的喜头鱼在两个月内价格最高降幅达到五成。这种市场行情促使部分市民提前腌制鱼类，以便尽早品尝到带有“过年”风味的食物。
水产专家表示，湖北地区淡水鱼的主要上市时间从九月底起，延续至农历春节前。这表明，作为全国淡水鱼养殖重镇和集散地，武汉市民今后能够错峰享用各类鱼肉。
从15元变成7.5元 ，喜头鱼两个月掉了一半价
10月9日早晨，居住在汉口正义路的刘女士，前往黄孝河路的生鲜市场购买食材，最终出乎意料地选购了两条鲫鱼，以及一条鳊鱼。
那时没料到喜头鱼（鲫鱼）会如此廉价，便禁不住买了两条回家煎制享用。刘女士向笔者透露，当日购买鲫鱼的单价是7.5元每斤，鳊鱼则是6.5元每斤，与七八月份相比，前者几乎减半。由于家中成员最钟爱葱烧鲫鱼以及清蒸鳊鱼，因此将这两种鱼全都采购了，分别安排在当天中午和晚上进行烹调。
10月10日清晨，记者抵达汉口三眼桥的露天集市进行采访，看到售卖鱼类的摊档普遍备货丰盈。其中一家摊位的价格优惠幅度极大，引得众多居民驻足围观，场面异常拥挤，短时间内难以进入内部。
体型较小的喜头鱼售价为每斤7元，目前仅剩下这几条了。记者在门口询问价格时得知，几十斤的鲫鱼在短短三个小时内几乎全部售罄。现在价格已经降低很多，许多人都特意早早前来购买。据老板介绍，鲫鱼在夏季时价格最高可达每斤17元，之后稳定在每斤15元左右，从9月份开始则明显下降。十一假期收尾后的几天价格跌至每斤七元到七元半，短短两月期间成本降低了百分之五十。
草鱼青鱼最受追捧，武汉人的腌鱼季要提前了
请帮我挑选一条体型较大的草鱼，然后切成块状，打算带回家进行腌制处理。在一家室外经营的鱼摊上，住在附近的市民周先生向熟悉的店主提出这个要求，并请对方特意挑选一条大草鱼。周先生解释说，这种鱼的价格最近大幅降低了，买回来切成小块进行腌制，既能用来制作糍粑鱼，也可以做成腊鱼。
老板正在挑选鱼的时候，鱼摊另一位师傅已经帮熟悉的客人把一条大青鱼擦干装进袋子，然后送到他们的车子上去了。这个季节适合腌鱼，价格也很划算，先腌一条尝尝吧。这位客人说，前天就了解到青鱼和草鱼的价格都是每斤6元，一条8斤重的大鱼不到50元，所以决定提前动手腌鱼。因为腊鱼随时都能吃，家里的老人也很喜欢这种味道。
老板告诉笔者，其实十一假期之前，草鱼、青鱼这些体型较大的鱼类，在家庭消费市场中的表现要优于鲫鱼、鳊鱼。不少购买者选择将鱼带回家自行处理，主要是考虑到当前时节并不适合制作腊鱼，因此多数人会将鱼剁成块状。不过最近，选择整条鱼拿回家腌制的人开始逐渐增多。
接着，记者前往汉口北湖正街，寻访了两家开了很久专门做腊鱼腊肠的铺子，此刻它们都还没准备接受定制加工。“最近确实有客人来咨询腌鱼业务，不少人想送鱼来处理。不过眼下这个季节还不太适合。”一位店员表示。
省内淡水鱼齐出水，流通中心让武汉鱼更便宜
白沙洲农副产品大市场最新监测数据表明，淡水鱼价格在9月下旬转为下滑态势。武汉市民偏爱的鲫鱼，其价格降幅最为显著，其余如鳊鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等家庭常用鱼类的批发价格，同样显现出小幅波动但总体下降的态势。
鲫鱼价格之所以出现大幅度下滑，根据销售商的说明，根本在于本地养殖的鲫鱼已经完全成熟，适合上市销售，因此养殖者纷纷在九月份价格高位逐渐回落时抓紧卖出，导致市场上鲫鱼供应量非常丰富。此外，武汉作为全国农产品的重要集散地，全国各地其他淡水鱼产区的货物也大量汇集到这里。外地来的鲫鱼给本地市场带来了很大影响，十一假期之前，市场上的供应量已经非常充足，价格因此自然而然地大幅度降低了。
向白沙洲、四季美等农产品集散地提供货源的水产养殖者吴文清透露，他经营的三千亩养殖园区内，各类淡水鱼陆续上市，累计产量突破一百万斤，现已进入销售高峰期。
另外，通过向农业相关部门进行咨询得知，现阶段投放市场的淡水鱼类，其来源不仅涵盖武汉市新城区的数个水产培育场所，亦包括武汉邻近的汉川、咸宁、鄂州、荆州等省内主要水产生产区域。全省范围内的淡水鱼类产品纷纷上市，使得本地淡水鱼类市场在假期结束后依然维持着充足的商品供应，鱼类价格因此得以维持在相对较低的状态。
上市季持续到春节，活鱼武汉活鱼卖向全国
