啤酒行业优势劣势？
第一，5大巨头着手启动提价行为。提价所呈现的情况是，针对原有产品，大家进行了整体性的价格提升行动，且该提价行为主要出现于2018年年初的这个特定阶段。
第二：对产品结构予以调整。青岛、雪花、百威、燕京，嘉士伯等各个企业，都在持续不断地推出新的高端产品。
二百威自全球范围将二十多个高端品牌引入中国，这些高端品牌之中有源自墨西哥的科罗纳，有来自美国的诸如经典啤酒品牌鹅岛之类，另外还代理了韩国的兰卖以及日本的三宝乐等 。
雪花啤酒推出了一系列高端新品，其中包括勇闯天涯的升级版，另外还有黑石系列，以及马斯利等一系列高端产品。
与此同时，雪花啤酒采用股份置换之举，于自身报表之内纳入了喜力中国的业务，进而构建成雪花啤酒与喜力品牌的结构。
青岛啤酒推出了一系列高端品牌，其中有奥古特，有1903，还有白啤，另外还有黑啤等一系列高端产品。
第三，巨头品牌于国内着手开展产能优化，产能优化的集中体现为关闭一些小且乱且差的工厂，雪花啤酒关停了20至30家工厂，青岛啤酒亦关闭了约10家，此前嘉士伯在整合重啤进程中，已关掉十几家落后产能，此种关闭对行业而言并非利空，而是产能优化的利好。
一边，巨头企业关闭工厂，与此同时，其也在新建一些规模大型的、具备集中式特点的工厂，一般而言，被关停的工厂产能都在5万吨之下或10万吨之下，而新建的工厂产能大概都在百万吨级，具备这种大规模的现代化工厂，更能够展现成本以及效率方面的优势。
（三）
啤酒行业还有一个重要板块就是进口啤酒。
进口啤酒，在2011年时，数量为6.7万吨，而后开始一路增长，到了2018年，其数量达到了80万吨，历经8年时间，增长幅度超过了15倍 。
在2011年至2015年前后期间，进口啤酒里的主要力量是德国啤酒，其大概占比50%。自2015年起，进口啤酒出现格局变化，德国啤酒统治地位开始下降，取代它的是巨头品牌的进口啤酒，巨头品牌的进口啤酒主要有百威旗下的科罗娜，以及百威旗下的福佳、教士等品牌，还有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。
从2018年间到2019年间来看，进口啤酒开始出现10%左右的下滑态势。下滑存在两个主要原因：其一，巨头品牌开始尝试进行国产化，其中涵盖百威旗下的一些品牌，诸如嘉士伯旗下的1664也都开启了国产化进程。其二，进口啤酒不像进口红酒那般，因为进口啤酒存在天然的短板，啤酒的工艺原料以及设备，其通用性比较强，而进口红酒受原料和产地因素的制约，所以进口红酒在中国能够占据统治地位 。有着天然的瓶颈和天花板，但是进口啤酒，他在相关原料工艺以及设备的使用上，通用性特别强，替代性也特别高，所以才是这样 。
当下从情形来看，进口啤酒所占据的行业份额大概是百分之三，这样的一个点位已然开始变成天花板。
但是进口啤酒有几个特点：
它全都是高端产品，因它受到制约，乃运输等成本方面环节的制约，故它只能做中高端产品了。
其次，它仅能够从事某些具特色的产品，那些特色产品乃是同国内主流品牌存在差异的产品。
是这两点助力进口啤酒开拓了中国消费市场，使消费者接触到不同类型，不同口味，乃至不同颜色、花色的啤酒，进口啤酒对消费者进行了培育，致使消费者不再单纯地消费单一口味的产品，进而让消费者认识到啤酒消费的多元化，这种多元化培育了两块市场，其一为国内啤酒的跟随，包含青岛、雪花、燕京等国内企业开始于产品研发方面去贴近进口啤酒。
以某事例而言，在二零一四年以前，国内品牌鲜少涉足白啤此品类，然而直至当下我们发觉所有的巨头品牌均已着手推广白啤此产品。
不断跟进，而后模仿，这对国内品牌而言，助力其达成了产品的高端化，还实现了产品的多元化，并且使得消费者能够去感受到啤酒市场的多元化，也使消费者能够去体会到啤酒市场的个性化。
（四）
于此同时，精酿啤酒这个模块也被推升了，就目前的情况来看，精酿啤酒的总规模并非很大，其总产量的占比大概不会超过1% 。
然而品牌数量繁多，于精酿啤酒这个领域范围之内，参与其中的玩家数量极为众多。从国内相关统计情况进行观察，当下粗略估算大概存在着3000家左右有关精酿啤酒的企业。
当下，精酿啤酒范畴甚是活跃。约莫自2010年起，有一群拥有国外留学经历、于美国生活过一阵子的人返回国内，从基于“因喜爱故而热衷于它”之角度起始，凭借发烧友身份着手去探索精酿啤酒，直至2019年，国内的5大巨头也均步入了精酿此行业范畴 。
精啤于产品研发时推了推出IPA，其中有皮尔森，还有果啤，另外有白啤等一系列产品。在精酿品类当中，燕京啤酒已在广西建立专门的精酿啤酒生产线，燕京啤酒则在福建也建立了专门的精酿啤酒生产线。百威啤酒在武汉专门打造了一条国内较为先进的精酿啤酒车间。
关于精酿啤酒的定义以及标准，这两年始终存在着争议，当下而言，主流的声音依旧是依照美国BA的标准来进行定义，也就是从规模、原料乃至主流啤酒的控股比例等多个角度作出了严格的定义，美国精酿着重强调独立自主，其同时还强调了小而美的角度。认证机构乃是美国的精酿协会即BA，只有加入这个机构或者受到机构认证的企业所生产的啤酒，在美国才被称作精酿啤酒。但于中国，尚无这般一个相当权威之机构，并非那般由超巨型的偌大团体去认证，亦非去鉴定何者品牌乃精酿啤酒。呈现得国内无论啤酒企业规模大小皆于从事精酿事宜之时毫无区分，无人能言明到底哪一款产品属精酿，哪一款产品不属精酿。
存在区别中国和美国精酿市场差异的情况，美国实行协会的认证制，中国在当下以及未来的几年时间里，在不存在大的力量介入或者大的团体或者协会介入的背景状况下，美国采取认证制，中国采取认可制。
当然，在这种中国式认可制的背景情形下，会存在一些好坏混杂的状况。也就是说，所有的企业，以及所有的品牌，都能够运用精酿啤酒通用品牌，原因在于没有人表示不可以使用，如此一来会产生意想不到的影响。这样便会出现各企业都在全力以赴地进行产品研发。并且是从消费者的需求层面出发，去应对市场的多元化。
（五）
依据当下现有的信息，以及所呈现的数据而言，我方据此感到，于未来一两年时限之内的中国啤酒行业领域，将会产生以下几个层面之上的变化：
首先会从价格战朝着价值战转移，往昔在国内的啤酒市场当中，争夺充满着资本的气息，也就是说为了争抢份额，一方面会开展快速收购，与此同时还会进行激烈的价格战，在行业内部，甚至民间常常会讲啤酒贱如水，我认为这句话是对应以往特定时期的标签，然而未来会出现改变。
目前，资本收购的窗口期已然关闭，不存在可收购的标的了，五大巨头占据了83%的份额，大鱼吃小鱼的时代已然过去，既然份额稳定性已然达到，大家再血淋淋抢份额的可能性极小，便不约而同地开始调整产品结构，优化产能，提高盈利能力。
关于第二中国啤酒，短期内行业格局的变化不会太大 , 这是为何呢 ？ 原因在于 ， 在 5 大巨头之中 ， 雪花 、 青啤以及燕京属于国资性质 ， 而百威和嘉士伯则是外资属性 。 截至目前 ， 这两支队伍之间的格局变化都不会太大 ， 行业格局呈现出趋于稳定的态势 。
第三未来在向中高端转移，与此同时，市场必定处于高度碎片化状态，那头部市场它的高度碎片化呈现为，当试图以单一品牌，或是单一的品种、品类去统治高端或超高端时，已然不太可行了，缘于头部市场需求的多元化以及多变化已然开启，如此一来企业难以凭借一个单一品牌或单一品类去应对 。
第四强者展现出更强态势，尾部呈现出更大规模：存在一种所谓强者更强的情况，具体而言，巨头品牌的体量会愈发大，巨头品牌在行业中的集中度也会越来越高，不过其前进过程会较为温和。同时，还会形成数量众多的小众品牌群体，其中涵盖了诸如精酿啤酒，或者是以进口啤酒为基础形成的大量高端小众品牌等。并且，未来中国市场不排除会出现上万家类似小而美酒吧的精酿啤酒企业。
以国家政策的角度而言，啤酒行业已解除行业限制，且已将行业准入门槛降低。未来有可能从尾部方面产生更多小众品牌，这些小众品牌会依靠某一个城市，或者某一个及几个社区 。
