洋葱是人们餐桌上经常出现的食物，它价格实惠，便于储存，营养十分丰富，恰当的吃法能够更充分地去发挥它的营养价值，家长们赶快过来学习一下。
可以杀菌抗炎
洋葱之中存在着大蒜素，大蒜素具备辛辣刺激之特性，有着抑制细菌的作用，有着杀灭细菌的作用。
有这样一种物质，它是被称作硫化丙烯的油脂性挥发物，洋葱之中含有它，人们切洋葱时会感觉辣眼睛，正是被这种物质刺激而引起的。
硫化丙烯对病原菌存在着一定的抑制方面的作用，这种作用有助于减轻感冒症状。越生的洋葱，其抗炎效果越好，然而对胃肠的刺激也就越大，耐受性越差。炒得越熟时，耐受性越好，可是抗炎效果越弱。大家能够依据自身身体情形选择洋葱的吃法，吃法可以是凉拌生吃，也能够是炒熟吃，还能够交替采用不一样的吃法。
辅助调节血糖
洋葱当中包含着和降血糖药甲苯磺丁脲不一样的其他有机物成分，此类成分在人体内部能够产生出具备较强利尿效果的皮苦素，并且还能够协助细胞更加良好地对葡萄糖加以利用。
常在市面上见到的洋葱，有着分为白皮、黄皮以及紫皮这样的三大类颜色。其中，紫皮的那种洋葱，其所包含的营养成分，还有调节血糖的有效成分，是最高的。当然了，食物终究只是食物，是不能够替代药物的。通常来讲，一天食用25至50克的紫洋葱就行。
有益心血管健康
黄酮类物质为洋葱所含有，此有助于降低血液里的脂质，对人体动脉血管具备保护功效。并且，因有洋葱用于调味，大家在烹饪菜肴时能够少放入些许盐，而控制盐分对于调控血压、维护血管健康同样有着益处。
给大家推荐一个食谱：
裁取适量洋葱切成片状，于开水中进行烫煮，与此同时放入三个已发好且煮熟的黑木耳，另外再添加少许调味品，经凉拌之后直接进食。
当然，洋葱是挺好的，然而并非必须每日都进行食用，间隔个两三天吃上一回就行，将其当作配菜或者主菜均是可行的。其他的蔬菜同样存有不一样的营养价值，饮食达成全面、均衡以及适度的状态，这才是最为关键的。
另外，洋葱含有低聚果糖，它会在大肠中发酵产气，因此有些人食用之后会感觉胀气，对于这些人而言可以适当减少食用量。倘若身体不能耐受洋葱的辛辣，那就不必刻意去食用。要是怕切洋葱时辣眼睛，那么能够在水里切，因为那种具有刺激性的气体是可以溶于水的。
